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FOTILE 方太 JBSD2F-E9 嵌入式水槽洗碗机 9套 黑色
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高能气泡洗，轻松洗净中式重油污，病毒去除率99.99%，还能高效去除果蔬表面农残。9套大容量，专为中国家庭设计的中式碗架。净洗、除菌、烘干、除渣多种功能集于一体。配备可伸缩果蔬篮，收纳方便。
Geek研究僧
1月前发布
高温高压+高能气泡，洗碗洗菜都得心应手，方太水槽洗碗机 E9测评
一、方太水槽洗碗机E9是如何实现厨房净洗清洁新思路的?作为一名很早就接触过洗碗机的童鞋，我是真切的知道，它能有多好用。因为小时候总是被大人叫着去洗碗，久而久之就变得对这项工作变得有些不耐烦了，毕竟饭后谁不想躺在沙发上美美的看动画，非得在水槽旁边打理这一堆的油污。所以，那会爸妈为了鼓励我洗碗，给我开了洗一次 5 毛的辛苦费，我一个暑假下来攒了 20 元，直接去小卖部买了一整盒的数码宝贝卡片，成为了班里最靓的仔。当然后来因为跟院里的小孩扇卡输了大半，就没怎么再玩了。后来当我家第一次用上洗碗机之后，体验只能说惊为天人，洗干净的碗具锃光瓦亮，而且干燥洁净。那段时间我恨不得把全家所有的锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐都拿出来让洗碗机开开光。不过我家的洗碗机是 13 套超大容量，所以为了让它能放在厨房，冰箱都让位挪到了客厅。然后在日常使用过程中，新的问题又出现了。一方面，三口之家的日常用度想要塞满 13 套碗具的体积，除非一周不洗碗。另一方面洗碗机的摆完和收碗都需要大角度的弯腰和下蹲，对于我爸妈这样的六十好几的人就很不方便。结果就是逢年过节的时候，大型聚会剩下的碗具才会让它发挥出价值。所以我在装修新房的厨房空间时，就充分考虑了这种情况，考虑过嵌入式洗碗机、台面式洗碗机，最后还是换成了更适合我家「方太水槽洗碗机」品类。方太是在 2015 年专为中式厨房发明的三合一水槽洗碗机，它的解题思路是将传统利用率很低的双口水槽设计成大单槽 + 洗碗机，同时洗碗机兼具洗碗和果蔬净化的功能。过去我们家里总会有两个水槽，美其名曰一个洗菜、一个洗碗，结果实际生活中总是混用，而且往往只会使用最大的那个水槽，剩下的空间就被浪费了。方太水槽洗碗机恰好利用了这部分闲置区域，同时还为用户省下了额外的洗碗机空间。除了创新性的水槽洗碗机方案外，方太的独门秘籍在体现在清洗技术上，目前已经从普通水洗进化方太自主研发的「高能气泡洗技术」。高能气泡洗技术的原理是螺旋电机在水中高速旋转产生空化泡，无数个空化泡爆破的瞬间就会形成冲击力。此前该原理主要应用于潜艇清洗，航空行业等。而方太将此空化射流现象应用到洗碗机中，能够带来超越普通水洗的更好清洗能力，许多中式美食的顽固污渍都能去除。高能气泡洗技术赋予了方太水槽洗碗机强劲的效能，为厨房净洗清洁打开了新思路。二、方太水槽洗碗机E9的外观设计与内部构造有何妙招？接下来我们来聊聊我所选择的「方太水槽洗碗机 E9」，这款洗碗机是方太水槽洗碗机旗舰款了，它采用了高能气泡洗的技术加持，同时存储容量达到了 9 套，而且支持 96 小时的长效存储和加强烘干，算是水槽洗碗机里的巅峰战力了。「产品型号」：JBSD2F-E9「电源」：220V-/50Hz「整机额定功率」：1850W「净重」：29kg「漂洗方式」：喷淋式漂洗「正常工作水压」：0.14MPa-1MPa「加热方式」：加热盘加热「洗碗程序」：超快洗（10L/55℃）、强快洗（13L/70℃）、超强洗(15L/75℃)、节能洗（8.7L/52℃）「果蔬清洁」：超快洗（19L/21L/23L）、强快洗（23L/25L/27L）、超强洗（27L/29L/31L）「外形尺寸」：1070mm（长）×505mm（宽）×565mm（高）「收纳容量」：深盘 4 个、浅盘 5 个、饭碗 9 个、面碗 4 个、佐料碟 5 个、玻璃杯 5 个、马克杯 4 个、筷子 9 双、小汤勺 9 个、饭勺 1 个、汤勺 1 个、大汤碗 1 个、鱼盘 1 个。当我打算预定这款机器之后，我就联系了官方的客服，根据他们提供的尺寸给到了橱柜设计师。如果你偏好左侧放洗碗机右侧水槽，就应该选择 E9L 款。好在橱柜师傅也很给力，最后提供的橱柜空间就相当的完美，开孔非常精准，而且还将左侧的燃气管道和排污管道考虑进去了，形成了一个小的夹角。在安装方太水槽洗碗机时，基本上就是将其摆在台面上即可，而且因水槽的边缘设计出色，所以几乎算是平嵌水准了，不仅稳固而且美观。从方太水槽式洗碗机的整体造型来看，也是非常契合我家环境，左侧是一个 500mm 不锈钢水槽，右侧则是一个向下嵌入的水槽洗碗机。在橱柜下方可以看到，左侧的水槽和右侧的洗碗机都是向下凹陷的，不过下陷程度有所不同。所以我在水槽下方还放下了一个前滤 + 厨下式反渗透净水器。管线方面，水槽的下方直通下水管，洗碗机的下方则还有上下水管道，白色的线条则是在家里断电的情况下用于应急开盖拉绳。在加工工艺方面，方太 E9 是由经验丰富的匠人出品的「手工槽」，其优势是板材足够扎实，基本不会出现穿孔开裂的问题，经久耐磨，使用寿命较长。同时在外观方面也是色泽光亮，质感突出，而且抗污能力突出。方太 E9 手工槽的水槽边缘采用了小 R 角设计，同时水槽内底有明显的“X”型疏水线，能够提升排水效率。整体的观感结构方正、有棱有角，这边是高端水槽带来了扎实体验。方太 E9 在水槽左侧还预留了一个净水器龙头位，所以我也安排上了一个厨下式净水器。这样一来左侧接直饮水，右侧出市政水。接下来我们来看看水槽洗碗机的核心，这台洗碗机的尺寸也是相当的大，而且它是顶部开盖设计，同时黑晶玻璃面板表面还集成了控制菜单，并且集成了新手使用指南的贴纸。在菜单功能按键方面，可以看到左侧是开门、碗碟清洗、果蔬清洗、保洁存储的按键，中部则是剩余时间的标记。右侧则是选择强度、水位、开始/暂停的选项，此外机器还具备记忆功能，可以保留上次的清洗记录，这样如果老人/新手不会设置，也可以轻松启动。在档位方面，方太水槽洗碗机一共提供了 4 种洗碗程序和 3 种果蔬清洁，我个人比较推荐强快洗的方案，洗得又快又好，当然如果是重油污的还是考虑超强洗方案吧。至于果蔬清洁，我觉得强快洗足矣，水量就根据果蔬的量来，我一般会选择 25L。「洗碗程序」：超快洗（10L/55℃）、强快洗（13L/70℃）、超强洗(15L/75℃)、节能洗（8.7L/52℃）「果蔬清洁」：超快洗（19L/21L/23L）、强快洗（23L/25L/27L）、超强洗（27L/29L/31L）水槽洗碗机的开盖也非常简单，只需要长按开门键之后，洗碗机下方的支撑杆就会慢慢升起，将顶盖撑起一个缝隙。此时就可以通过动手翻盖到最大角度了，关闭时只需向下按压即可。方太 E9 的洗碗机内就是碗架了，支持最多 9 套碗具，碗架的部分位置设计有卡扣，支架可以进行折叠或者展开，便于灵活的摆放碗具。同时还有筷笼，顶部还有摆放勺子的伸缩折叠架。取出碗篮之后，就能够看到洗碗机底部的清洗配件了，此处集成了喷淋臂、过滤网等组件。当洗碗机工作时，喷淋臂就会进行 360° 的旋转，将多股水柱从底部喷出，实现高能气泡洗技术，可以有效清洁中餐里的油盐污渍和蛋肉残渣。此外，方太还配备了一个白色的可伸缩式收纳果蔬篮，既可以在左侧当洗菜篮或者沥水槽。也可以在右侧放入洗碗机，清洗果蔬甚至是小龙虾，官方的说法是通过空化 + 喷淋 + 湍流的协同作用，果蔬表面农残去除率达 92% 以上，这样再有什么需要仔细清洗的车厘子、葡萄、李子等水果就都可以借此轻松搞定了。总体来看，方太水槽洗碗机 E9 通过手工大单槽实现了超越传统双槽的收纳效果，同时嵌入式洗碗机的方案也满足了蔬菜瓜果乃至碗具筷碟的清洗。二者巧妙地组合在一起，为厨房带来别样的清洗体验。三、方太水槽洗碗机E9的实际使用体验有何亮点？接下来第三章我们来重点看看方太水槽洗碗机 E9 的实际使用体验，看看这个大单槽+洗碗机的方案能够迸发出什么样的优势和亮点。首先看看水槽，之前我们成都的家里是老式的双槽设计，而且槽体的尺寸倒大不小，导致炒菜锅都无法支撑在上面，只能大角度的斜靠在槽底清洗，相当的不方便，而方太这个大单槽，就可以专治各种尺寸，炒菜锅也能够接近于平放。大尺寸的水槽还就意味着它可以在烹饪场景中更加方便，比如你有大把的蔬菜，就可以全部放进去清洗；如果同时需要清洗不一样的菜品也可以通过菜篮分装清洗，不用再如过往一般需要依次排队。接下来我们看看洗碗机部分的体验，相比于传统落地式和水平内嵌式洗碗机，水槽洗碗机的优势在于更符合人体工学设计，避免了弯腰放碗和投放清洁剂。日常使用的时候，把大小的碗具沿着碗架的依次放入，筷子插入筷笼即可，可以看到支架还有向左和向右的朝向，便于喷淋臂在旋转时喷出的高能气泡水流能够与碗具充分接触。如果有勺子、骨碟一类不易摆放在支架上的碗具，还可以把筷笼旁边的伸缩支架给往上提即可下压，实现第二层的收纳。在洗碗剂的容量方面，官方宣传它是 9 套的规格，最多支持深盘 4 个、浅盘 5 个、饭碗 9 个、面碗 4 个、佐料碟 5 个、玻璃杯 5 个、马克杯 4 个、筷子 9 双、小汤勺 9 个、饭勺 1 个、汤勺 1 个、大汤碗 1 个、鱼盘 1 个。开始想着炒菜锅估计就放不进去，只能在左侧的水槽手洗了。我顺手试了下放进洗碗机，没想到炒菜锅刚刚可以放进去，实打实的完成了清洁，又可以为我们省了道工序。在清洁用品的投放时，水槽洗碗机建议大家去选购这种多合一的洗碗块，成本大概 1 元/个，就不用单独放洗碗粉、洗碗盐和亮碟剂了，使用起来也相当省心。再加上高温高压 + 高能气泡的双管齐下，病毒、细菌去除率高达 99.99%。最后，我们来看看清洗效果，因为在洗碗机里面很多碗具紧密叠放在一起，所以可能有人会担心清洁效率。但就我多年的洗碗机体验，只要有一点点缝，洗碗机都能给你清理干净。比如我这个炒菜锅，清洁前沾满了各种污渍，甚至在底部还有部分附着的碳化残渣，手动清洁还是要费些功夫。经过方太水槽洗碗机 E9 的清洁后，可以看到表面的附着物基本都清理殆尽，只有一些岁月的痕迹了。对于重油污的饭碗，在方太水槽洗碗机 E9 里面经过洗礼之后，不仅光亮如新，而且还干燥发烫。除了洗碗功能之外，方太水槽洗碗机 E9 还提供了 96 小时（约等于4 天）的长效保洁储存功能。如果是手洗的话，那就还得沥水、晾干才能放进碗篮，而方太直接留在洗碗机中，等到下次需要时再拿出使用就行了。尽管大部分洗碗机在清洁完成后都是高温干燥的，如下图所示温度已经达到了 65℃，但降温之后的内部依旧潮湿，容易行成积水导致细菌滋生，所以在过去，洗碗机在清洁完成后都得把碗具拿出来。而方太的解决思路是通过 PTC 热风 + 余热 + 透气的三重烘干，来确保清洁后的洗碗机槽内干燥。而且洗碗机还会隔一段时间就开盖透气，确保腔体清新自然。这样一来，当你洗好碗后，都可以不用把它们倒腾到碗柜，直接可以从洗碗机里取用了。如果规划合理，完全可以省出一个碗柜的空间。最后在排渣排污能力方面，方太水槽洗碗机的渣篮会自动清洗，小残渣通过强排就直接进入下水道了，不需要单独倒出，日常非常好打理。四、如何评价方太水槽洗碗机E9的使用体验？经过本文的评测之后，我们来总结一下方太水槽洗碗机 E9 的使用体验。首先，作为一款旗舰定位的水槽洗碗机，棱角分明、质感优异的 E9 具有相当出色的颜值，能够契合各类厨房橱柜环境。而且向下嵌入式的洗碗机造型也能够让橱柜门达成干净清爽的一体性观感。在水槽体验方面，方太 E9 采用了匠人手工打造的 500mm 大水槽，不仅尺寸惊人，而且板材扎实、做工精细，堪称单水槽的典范设计了。不论是洗菜还是洗碗都得心应手，这是传统一体式冲压双槽所没能带来的差异化体验。最后在洗碗机体验方面，方太水槽洗碗机拥有高达 9 套的碗具收纳能力，甚至可以放入大尺寸的炒菜锅。同时方太独家的高能气泡洗 + 高温高压技术加持之下，可以有效去除中式餐饮中产生的重油污渍，同时病毒、细菌去除率高达 99.99%。在清洁完成之后，方太水槽洗碗机 E9 的通过PTC 热风 + 余热 + 透气的三重烘干，来确保清洁后的洗碗机槽内干燥。并且支持 96 小时的长效存储和加强烘干。此外，这款水槽洗碗机还支持清洁果蔬、生鲜（小龙虾）等，可以进一步的解放烹饪者的双手，丰富厨电的场景覆盖。总体来说，我和家人对于方太水槽洗碗机 E9 的满意度都很高，因为它全方位地解决了传统中式厨房“洗消烘除存”难题，即使是我爸妈这样的“手洗坚定份子”，也开始逐步认可和接受这种新鲜事物，这大概就是水槽洗碗机的魅力所在了。分享到此结束，感谢大家的耐心观看，我是 Geek 研究僧，一枚爱好测评的研究生。
Geek研究僧
1月前发布
新房装修厨电怎么选？快来抄抄我的灶吸蒸烤冰净全套作业
历经了一年的装修折腾之后，我在重庆的新房终于在五月份收工入住了。因为是个 103m² 的中小户型，所以在家电的选择上就更加注重小而精，也就是更加强调集成度了。在装修过程中，你会发现客厅、书房的家电都可以在软装阶段慢慢配置。唯有厨房不能滞后，因为此处是全屋家电最密集的区域，而橱柜定制又与其密不可分。因此基本上在水电改造阶段，你就要想清楚所需的厨电型号了。那么厨电型号涉及到哪些呢？我们可以根据厨房做菜的备菜、烹饪、清洁三个环节划分出如下类型，可以看到除了备菜和清洁环节的家电比较单一外，烹饪环节可谓是明星云集，以至于我都只能用省略号来代替。【备菜】：冰箱、净水器（前滤、厨下、台面）【烹饪】：燃气灶、微波炉、蒸/烤箱、电饭煲、空气炸锅……【清洁】：油烟机、洗碗机、厨余机我家的厨房是一个长条型的纵深空间，因此规划橱柜时，也就按照 L 型的方案定做了，采用的是白色的吊柜 + 白色石英台面 + 深灰色底柜的组合，最适合的当属嵌入式或者厨下式的方案，涵盖了燃气灶、油烟机、洗碗机、净水器、冰箱等，我们来挨个聊聊。因为篇幅有限，所以本文主要是集中在大家电方向。「燃气灶&油烟机」：方太集成烹饪中心「蒸烤箱」：方太集成烹饪中心「洗碗机」：方太水槽洗碗机 E9「净水器」：352 DC03A前滤 / S130 反渗透净水器 + 米家台面净水器「冰箱」：卡萨帝551L 零嵌冰箱一、燃气灶&油烟机：方太集成烹饪中心在【燃气灶&油烟机】的选择方面，此前市面上的烟灶厨电无外乎分体、集成灶两种。「分体灶」的优势在于油烟直接通过吊顶的延长风道排入公共风道，能以更小功耗达到更好排烟效果，同时价格划算 + 安装灵活。缺点是油烟要过脸，如果顶部吸力不够，油烟容易飘满整个厨房乃至客餐厅。而「集成灶」的优势在于吸风口会尽可能的靠近燃气灶的油烟源点处，油烟不会过脸，吸烟效果比较好。但因拢烟区域比较低，如果遇到油烟量太大的爆炒和颠勺场景，油烟突破负压区导致跑烟无法二次吸入。同时因集成度过高，橱柜得围绕集成灶来切割，此外烟道不能走天，得占用橱柜和地柜空间。那么有没有那种既兼具了分体灶的美观性与安装灵活度，又拥有集成灶的油烟吸附体验和高集成度的厨电品类呢？其实是有的，作为厨电领域的龙头品牌，方太早在 2019 年推出了「方太集成烹饪中心」。方太集成烹饪中心的出现，既拥有集成灶的源点低吸优势，采用的“上排式集成”也具备类似于传统油烟机的风道体验。为了解决低吸存在的尾烟逃逸问题，方太的解题思路是加入超强吸力的「背吸增压变频引擎」，直接通过大风量将油烟吸走，并通过高风压将油烟排到公共烟道，属于大力出奇迹了。我家最终选择的【方太集成烹饪中心】型号为 X 系列（超薄），吸油烟模块 CXW-258-X1A + 灶蒸烤模块 JZT/Y-ZK60-02-X3.i，最终可以实现吸油烟、蒸、烤、蒸烤、空气炸、燃气灶六大功能集成。在安装方面，方太集成烹饪中心的「油烟机模块」、「燃气灶模块」需单独安装。前者需要在吊顶处预埋风道，同时墙面预留 10A 的三孔插座。如果想要把油烟机主体隐藏在吊柜时，一定要计算好顶部开孔，提前和橱柜设计师沟通好细节。可以看到我家的橱柜就预留了足够的安装空间，在墙面上打洞安装好支架后，直接将机器挂上去即可。安装好后的油烟机正好可以隐藏在吊柜之中，上排集成的设计，也无需更改烟道，不会破坏厨房整体风格。我其实后来想想如果橱柜设计师再大胆一些，甚至可以将上方空间收窄到顶部的方块处，提高吊柜的空间利用率，不过油烟机的高度可能又会偏低了，所以这就是妥协之处了。「燃气灶模块」的安装只需要根据厂家提供的示意图，让橱柜师傅预留好开孔空间即可，不过需要注意的点是一定要搞清楚燃气灶的进气孔位置和当地燃气公司的要求。我当时就没有做好功课，重庆这边燃气通气要求在末端上安装自闭阀，长时间不使用，需要手动拉起。而且自闭阀处还需具备通风口，所以只能改气管到左侧碗柜处，再迂回过来，相当麻烦。下图便是我家安装完成的效果，乍看之下，方太集成烹饪中心更像是分体式，因为它的油烟机和燃气灶是分离的，没有物理意义上的连接。但你仔细观察一下，又会发现在燃气灶下方集成了蒸烤箱的组合，所以它算是介于二者之间取长补短的新生产物。我们先看看油烟机模块，上半部分是一个不锈钢材质的长方块烟机，下半部分则是黑晶玻璃面板材质的超薄机身，相比于传统的顶吸式和侧吸式，压迫感小了很多，你在烹饪时不会碰头，显得厨房空间更大了。当油烟机模块工作时，中部的宽域拢烟屏会旋转打开，与主面板保持垂直，露出 900mm 宽的进烟口，可以有效聚拢吸附两侧的油烟。油烟机模块的开机也很简单，你既可以通过挥手打开，也可以通过燃气灶模块与油烟机模块联动，开火时启动吸烟，关火后延时关闭。从实际表现来说，方太集成烹饪中心的油烟机模块体验还是相当突出，比如我爸在煎战斧牛排时，黄油和牛排本身的油脂都会形成大量的油烟。油烟一起来就被锁定，顺势上排不容易跑烟，油烟也不会过脸。接下来我们来看看与油烟机模块配套的「燃气灶模块」，它采用了嵌入式设计，表面基座同样为黑晶钢化玻璃材质。主面板上方是两个炉盘，其中炉架部分相当的大，可以放下各种尺寸的锅具，中部就是内火盖、外火盖、点火针了。此外，灶具模块还附赠了一个小型的炉架，这样即使是小奶锅一类的厨具也可以安放使用。在火力方面，方太集成烹饪中心的灶具模块可以达到 5.0kw 超大火力，能效标准达到了国家 1 级，对应的热效率高达 70%，明显高于国标 1 级能效的 63%，所以不仅火力大，而且还节能。我爸妈用方太集成烹饪中心给我们秀了下他们的厨艺，使用体验也是赞誉有加，主要集中在火力强劲，爆炒也得心应手，同时吸烟排烟也很迅速、噪音也不大，朋友聚会弄个爆炒小龙虾也无需担心油烟弥漫，可以让我们尽情的展示厨艺。二、蒸烤箱：方太集成烹饪中心蒸烤箱模块既然燃气灶和油烟机都选了集成式，那么蒸烤一类的厨电是不是也该安排上了？相比于纯烤箱，蒸烤箱的【蒸】可以为你省下一个烹饪位，比如你在做饭时候蒸个鱼 / 蛋 / 烧白都是相当省心的，这可比单纯烤箱的利用率高多了。在蒸烤箱的类型上，可以分为嵌入式和台面式两种。此前我给丈母娘买过米家蒸烤箱一体机，虽然这块台面式蒸烤箱内部只有 30L，但放在台面上显的体积巨大，后来就被放包装盒常年吃灰。所以建议有需求 + 有条件的同学尽量考虑嵌入式的蒸烤箱。嵌入式蒸烤箱的优势在于尺寸可以达到 60L，你直接放一个整鸡整鸭进去都是嘎嘎够，而且它相比于台面式不占位置。有财力的小伙伴可以考虑这种墙面柜的嵌入，而且蒸箱和烤箱各安排一款。不过对于我这样普通家庭而言，更合适的是厨下式嵌入的二合一蒸烤箱方案了。所以如果有蒸烤箱的规划，一定要提前选定好型号，然后发给橱柜设计师沟通到位，我家就充分预留了蒸烤箱的位置，需要注意的是蒸烤箱功率较大，所以要预留一个 16A 的三孔插座，而非 10A。我家方太集成烹饪中心的「灶蒸烤模块」就是由灶具、蒸烤箱两个部件组成，内部通过线缆连接。而且灶蒸烤烹饪机的下柜还可做成拉篮或置物柜，为厨房省下更多实用空间。蒸烤箱模块在安装时也很顺利，因为箱体贼重，得两个师傅一起上手，好在橱柜设计得当，预留的开孔精准，两位师傅接好电源拧好螺丝，三下五除二就搞定了。从内部结构来看，蒸烤箱模块具备 60L 的超大容量，空间已经远超家庭日常和聚餐的烹饪所需。仔细观察，还可以看到烤箱内胆采用了 304 不锈钢材质 + 纳米级工艺涂层，还提供了四层搁架便于调整。在功能方面，这个蒸烤箱主要是通过顶部 M 型热管、背部和底部的隐藏式热管以及背部的风炉实现的立体加热，具备烤和空气炸功能。同时在内胆底部还有个 220mm 的超大蒸汽发生器，配合右侧的 1.4L 水箱，可以实现如普通蒸、过温蒸、发酵、解冻等各种蒸的功能。二者还可以搭配起来，达到一边蒸一边烤效果。在上方嵌入式的燃气灶模块的两个旋钮之间，有一块触控区域就是「蒸烤模块」触控面板了，所有功能都清晰地标注在上面。左侧是可选的功能，右上角则是预设温度、剩余时间，右侧中部则是蒸汽烘干、清洁和除垢的选项，通过喷射高温蒸汽，来软化油脂。作为一个不爱下厨的人，我在安装上方太集成烹饪中心之后都开始愿意亲自烹饪，每天的功课之一就是打开小红书学习下感兴趣的菜谱，再去买菜，慢慢上手。媳妇都惊讶于我的勤快，毕竟好的烹饪工具肯定能让厨艺进步事半功倍。比如最近正值大闸蟹的品尝季，我就和媳妇买了 8 只母蟹，通过方太集成烹饪中心蒸烤箱模块用 100℃ 蒸了 15 分钟，配上现调的蟹醋，那口感渍渍渍，终于能理解江浙人所谓的“一蟹上席，百菜无味”。三、洗碗机：方太水槽洗碗机 E9接下来看看我家在【洗碗机】上面的选择，目前主流的方案共有三种：落地式洗碗机、台面式洗碗机、嵌入式洗碗机。使用最广泛的当属嵌入式洗碗机，我用过其中的两种。体验只能说惊为天人，洗干净的碗具锃光瓦亮，而且干燥洁净。那段时间我恨不得把全家所有的锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐都拿出来让洗碗机开开光。我家最早使用过的「落地洗碗机」便是 13 套超大容量，优势就是容量大，8-10 人的家庭聚餐都可以搞定，炒菜锅、汤锅一类的也是小 Case。缺点方面则是，三口之家的日常用度想要塞满 13 套碗具的体积，除非一周不洗碗。同时落地洗碗机的摆完和收碗都需要大角度的弯腰和下蹲。「台面式洗碗机」当下也是一个热门品种，它的优势在于体积小巧，无需在装修阶段就选好，而且清洁碗具数量不会太多，可以轻松满足 2-3 人的单次碗具清洁需求。当然它的缺点就是台面摆放占据空间，同时上下水问题需要手动操作，此外因为容量小，无法放入大碗和炒菜锅，需要手动清洗，其实并不太适合大部分家庭。最后比较推荐大家考虑的就是「嵌入式洗碗机」了，因为它既拥有大容量的清洁能力，同时也不会挤占台面的空间，同时上下水供电也可以隐匿在橱柜内，当然缺点也有，就是和落地洗碗机一样需要弯腰放碗收碗，对于腰杆不太灵活老年人可能就不太方便。除了水平方向的嵌入外，目前市面上还有一种垂直方向的嵌入——「水槽式洗碗机」，这一品类最早也是由方太带入大众视野。它的优势在于可以解决过去双水槽的闲置痛点，同时碗具的摆放和收纳无需弯腰。当然也有一定的缺点就是清洁容量介于嵌入式洗碗机和台面式洗碗机之间，往往只有 5/7/9 套的选项，可能也放不下炒菜锅。总体来说，嵌入式洗碗机的优先级更高，水槽洗碗机适合中老年人，而台面式洗碗机则更加契合小两口，落地式洗碗机或许更符合大别野的需求了吧。除了创新性的水槽洗碗机方案外，方太的独门秘籍在体现在清洗技术上，目前已经从普通水洗进化方太自主研发的「高能气泡洗技术」。高能气泡洗技术的原理是螺旋电机在水中高速旋转产生空化泡，无数个空化泡爆破的瞬间就会形成冲击力。此前该原理主要应用于潜艇清洗，航空行业等。最针对长辈们关心的洗碗机耗水问题，方太多款洗碗机达到了「一级水效」标准，运行时省水更环保，并且在国标的基础上更进一层：最高清洁指数 1.22（国标 1.12）、干燥指数1.22（国标1.08），领先行业水平。相较于洗碗机国家标准，方太还携手中国家用电器研究院联合发布了洗碗机行业首个清洗技术团体标准《洗碗机气泡洗清洗技术规范》，该标准更加严格，例如清洁指数不小于1.14、干燥指数不小于1.10，为行业树立了标杆。大家在购买洗碗机时，可以多多关注这个水效标识。在机型方面，我最终选择的是「方太水槽洗碗机 E9」，这款洗碗机是方太水槽洗碗机旗舰款了，它采用了高能气泡洗的技术加持，同时存储容量达到了 9 套，而且支持 96 小时的长效存储和加强烘干，算是水槽洗碗机里的巅峰战力了。从方太水槽式洗碗机的整体造型来看，也是非常契合我家环境，左侧是一个 500mm 不锈钢水槽，右侧则是一个向下嵌入的水槽洗碗机。在水槽的加工工艺方面，方太 E9 是由经验丰富的匠人出品的「手工槽」，其优势是板材足够扎实，基本不会出现穿孔开裂的问题，经久耐磨，使用寿命较长。整体的观感结构方正、有棱有角，在外观方面也是色泽光亮，质感突出，而且抗污能力突出水槽边缘采用了小 R 角设计，同时水槽内底有明显的“X”型疏水线，能够提升排水效率。大尺寸的水槽还就意味着它可以在烹饪场景中更加方便，比如你有大把的蔬菜，就可以全部放进去清洗；如果同时需要清洗不一样的菜品也可以通过菜篮分装清洗，不用再如过往一般需要依次排队。接下来我们来看看水槽洗碗机的核心，这台洗碗机的尺寸也是相当的大，而且它是顶部开盖设计，同时黑晶玻璃面板表面还集成了控制菜单，并且集成了新手使用指南的贴纸。在档位方面，方太水槽洗碗机一共提供了 4 种洗碗程序和 3 种果蔬清洁，我个人比较推荐强快洗的方案，洗得又快又好，当然如果是重油污的还是考虑超强洗方案吧。至于果蔬清洁，我觉得强快洗足矣，水量就根据果蔬的量来，我一般会选择 25L。「洗碗程序」：超快洗（10L/55℃）、强快洗（13L/70℃）、超强洗(15L/75℃)、节能洗（8.7L/52℃）「果蔬清洁」：超快洗（19L/21L/23L）、强快洗（23L/25L/27L）、超强洗（27L/29L/31L）在洗碗机的容量方面，官方宣传它是 9 套的规格，开始想着炒菜锅估计就放不进去，只能在左侧的水槽手洗了。我顺手试了下放进洗碗机，没想到炒菜锅刚刚可以放进去，实打实的完成了清洁，又可以省了道工序。最后，我们来看看清洗效果，因为在洗碗机里面很多碗具紧密叠放在一起，所以可能有人会担心清洁效率。但就我多年的洗碗机体验，只要有一点点缝，洗碗机都能给你清理干净。对于重油污的饭碗，在方太水槽洗碗机 E9 里面经过洗礼之后，不仅光亮如新，而且还干燥发烫。除了洗碗功能之外，方太水槽洗碗机 E9 还提供了 96 小时（约等于 4 天）的长效保洁储存功能。如果是手洗的话，那就还得沥水、晾干才能放进碗篮，而方太直接留在洗碗机中，等到下次需要时再拿出使用就行了。四、净水器：352 DC03A前滤 / S130 反渗透净水器 + 米家台面净水器在净水器方面，目前市面上主要可以分成「前滤净水器」、「厨下式净水器」、「台面式净水器」三大类。我算是略有研究，三者都配备了，可以跟大家详细分享下。尽管目前市政水在出厂时已经能够达到饮用水的标准，但在从市政水厂到住户的管道这一部分就比较难以确保安全了。一方面是主管道可能存在着年久失修的锈渍、颗粒物，另一方面是小区水箱里可能存在的各种细菌、微生物，因此净水设备还是很有必要。「前滤净水器」解决的是水中的大颗粒物，如砂石、铁锈，因此它的作用是初滤，所以一般会配备不锈钢滤网，用以过滤掉 40μm 以上的红线虫、铁锈、泥沙等杂质，保护涉水电器。其次，「厨下式净水器」解决的是直饮水的问题，建议大家只购买具备反渗透膜的净水器，厨下净水器的关键指标在净水的通量和滤芯寿命。通量是净水的速度高低，一般在 400G-1500G 不等，但需要注意的是有些大通量是通过水桶实现，实际通量远低于标称。滤芯寿命则决定着使用成本，这个各家均有所不同，就不再赘述了。最后，「台上式净水器」解决的是客厅的用水问题，比如给客人倒杯温度适宜的直饮水、或者冲兑一下茶饮，都需要更加多元的供水方案。毕竟让客人跑到厨房去水槽接厨下式出水，似乎也不太雅观。台面款净水器的优势则在于摆放灵活，后期添置也可以，同时在功能性更加丰富，比如即时制热制冷。缺点的话也比较明显，那就是占地空间比较大，同时换水需要手动进行。如果涉及到多个空间，还有更灵活的净水方案，比如壁挂款的管线机。管线机的优势在于可以一拖多，一套厨下式净水设备可以服务于全屋多个接水点，同时管线机可以壁挂节省空间，常见于别墅和办公室。缺点是需要预埋水电管道，同时管线长时间使用容易滋生细菌甚至损坏，后期维护难度大。给大家的普适性建议是预算紧张就考虑厨下式 + 电热水壶撑全场，主人将厨下式净水器的出水拿到客厅，为客人添茶倒水。预算稳定可以升级到台面净水器，预算充裕则可以安排上前滤，管线机只推荐大别墅考虑。❶ 「前滤」：352 DC03A 智能漏保前置过滤器我家在装修时就跟工地项目经理打了招呼：既要用水槽洗碗机，也要装厨下式净水器，所以提前预留了进出水管道和两个插座。本打算是就安排一个厨下式净水器就搞定了，但看到进出水管（绿色）的位置，刚好可以塞入一个【前置过滤器】，就临时加配了，最终选择的是 352 家的 DC03A 智能漏保前置过滤器。352 DC03A 前滤是接在水阀后面，过滤方案为 316L 高品质不锈钢滤网，可以过滤掉 40μm 以上的红线虫、铁锈、泥沙等杂质，保护涉水电器。等于全屋有了一个基础的过滤净水，这样洗脸、洗澡用水也会干净放心一些，据用过的朋友说水垢也会少一些。352 DC03A 前滤采用了左进右出的水流方向，机器进出水口自带 1 寸的外牙和 6 分外牙活接，接驳家用还是水井都可以适配。底部的开孔是排污孔，接管直接通向排污管道即可。在清晰功能方面内置的微电机能够自动「360°双面环绕刮洗」，在菜单中可以设置 1-90 天/次的多挡自动刮洗周期和 5-120 秒排污时间，避免滤芯堵塞而导致的水量变小问题。「接驳路径」：市政自来水→入户水表→前置净水器→分路水阀352 DC03A 前滤正面是一个数显屏，可以显示诸如阀门状态、排污周期、排污时间、用水量、水温、设防模式、时间等内容。旁边还有四个触控功能按键。同时机体内置了 2500mAh 电池，也可以通过外部 USB-C 口充，使用场景灵活。通量的计算只是 DC30A 前滤的基本盘，更关键在于它的「智能漏保功能」，比如家里水龙头没关，达到一定的时间或出水量后，机器内部程序会自动判断，如果判断为非正常用水就会报警并关闭总水源。之前在装修离开家门时，总是要关了水管总阀才能离开，现在我就可以不关阀门放心走人了。❷ 「厨下式净水器」：352 S130 厨下式净水器在厨下式净水器方面，我选择的是 352 S130 反渗透净水器，它的优势体现在 1200-1300G 通量，出水速度可以达到 3.1-3.4L/min,这在即时净水型的净水器中算是很强劲的性能了。352 S130 共有两个滤芯，「前置复合滤芯」是 PP 折纸 + 活性炭 + PP 棉的三合一，PP 折纸可以过滤泥沙、铁锈等杂质，活性炭则负责吸附余氯、异色和异味，PP 棉纤维则用于过滤碳粉、细菌还有藻类；「RO 反渗透滤芯」则是 100% 杜邦陶氏 RO 膜片，借助 0.0001μm 的过滤精度（膜孔径），可以有效过滤灰尘、细菌、过滤性病毒、重金属离子。大部分厨下式净水器都会配备一个龙头，最合适的安装位置便是水槽旁边预留的孔位，352 S130 的龙头自然也是可以从此处伸出。龙头选择了适用于母婴的无镉无铅安全材质。同时龙头还拥有数显功能，可以实时显示联网状态、进水 TDS 值、出水 TDS 值、滤芯状态等信息，用户可以一目了然。而且在龙头的下方内侧还加入了「UV-C 深紫外 LED 灯」，可以对龙头水路进行末端杀菌消毒，避免来自空气中的细菌病毒在其中滋生，为用户做好最后一公里的安全保障。在出水量方面，352 S130 真的是我见过水量最充沛的净水器之一了，基本上未净化的水龙头出水没啥区别，管子有多粗，水柱就有多粗，1 分钟就能装满一个大锅，这样洗菜淘米煮汤都可以快速加水。这可比我之前用过的台面式和厨下式强太多，接个咖啡机水箱、加湿器水箱再也不用等第二轮了，甚至台面净水器都可以直接加纯水了。▼ 开启龙头的阀门之后，屏幕就会自动显示当前的进水 TDS 值及出水 TDS 值，滤芯状态等。352 S130 也加入了智能 APP 生态，同样在 352 Life 中添加，APP 内可以看到当前的流速、水温、进水 TDS、出水 TDS、纯废比、滤芯寿命等。APP 进阶设置中还可以调节「单次出水量」，避免过多溢出，不过这项功能其实应该整合进龙头，就像台面净水器一般，直接操作。APP 还支持 2:1-4:1 的「纯废比调节」，可以让你家的用水更加环保。此外还有一些模式功能之前介绍过，就不给大家赘述了，「增强模式」：1300G 通量开关「加热模式」：智能辅热「极净模式」：首杯直饮S130 为了解决首杯不能直饮的问题加入了一个「极净模式」：每次接完一杯水，S130 就会立即用纯净水冲刷 RO 膜片，以此降低下一次接水时的 TDS 值。这项功能对于家里的小朋友和老人更加友好，毕竟接水就能喝。❸ 「台面净水器」：米家台式净水器冷热版前面的净水器集中在厨房区域，我还在客厅安排了一个米家台面净水器冷热版，最开始是想直接装个不带过滤的饮水机，但这款净水器所具备的过滤 + 制冷功能，让我实在难以割舍，所以就一步到位了。米家台式净水器冷热版内含一个压缩机，可以提供 5℃ 的冰镇水，在重庆火热的夏季里来上一杯真得沁人心脾。当然它也可以提供特定温度、特定容量的出水，不论是冲个咖啡茶饮，还是奶粉辅食都是相当的便利。在过滤能力方面，米家台式净水器冷热版采用的是 PPC 复合滤芯 + RO 反渗透滤芯的方案，同时内部还有双 UV 抑菌方案。在容量方面，净水器拥有 4L 的原水箱和 1.8L 的废水箱，机体内部还有一个纯水箱，配有 UV 抑菌灯。我平时就是把米家台式净水器冷热版放在餐边柜旁边，不管是日常喝水还是给来做客的朋友们接水，都是使用相当方便。唯一比较麻烦的就是两天需要换一次水，不过好在原水箱和纯水箱是分离的，可以额外加一轮水，把换水时间延长到 3-4 天。最后在使用成本方面，米家台式净水器冷热版俩滤芯都是一年一换，差不多每天不到 1 元钱。如果按照 5 年的生命周期算上机器的折旧费，那么每天一共是 2 元左右，这个也要比大部分桶装水方案省钱了。五、冰箱：卡萨帝551L 零嵌冰箱冰箱方面的选购教程，其实并没有什么窍门，简而言之就是混冷>风冷>直冷、三循环>双循环>单循环、变频＞定频，剩下的就是各家在保湿保鲜技术方面的护城河和分水岭了。冰箱一般使用年限都是 8-10 年，所以建议大家还是尽量按照自己的能力上限来选购，果蔬长时间保鲜和大容量存储才是中国人的幸福感所在。对于我们普通消费者而言，选购策略其实也比较简单。厨房所能放下的最大容量 + 预算控制，就可以框定一个大致的选品范围。然后在京东选择销量最好的几款。最早我还给妹子说我打算花 3000 元搞定，最后真正入手的时候加到了五位数，选了卡萨帝的零嵌。当时选购的心路历程是五一等着入住，要的比较着急，所以就打开京东，搜索白色冰箱 + 变频 + 500L 容积以上，销量排名一拉，就看上了卡萨帝 550L 零嵌，结果在值得买一搜往年价格，现价贵了 4000 元，就泄气了。过了几天，再看的时候发现卡萨帝迭代了 551L 新品，干脆就追新吧，过了 6 个月后的双十一，价格也维持在了 1 万元左右，说明产品力还是足够支撑起定价。说回卡萨帝这款冰箱它主打的卖点就是「零嵌」，传统非零嵌冰箱都是需要侧面散热，所以冰箱不论是侧面还是背面都要和墙面保持距离。而零嵌方案为底部散热，还会有风扇辅助散热，所以可以紧贴墙壁。但零嵌还会遇到一个问题就是门铰链，如果为外铰链设计，冰箱门完全开启时就会与侧面发生剐蹭冲突，甚至打不开冰箱内部的抽屉。所以一般都会配备隐藏式门铰链。我家冰箱位的上下左右空间属于比较宽裕的，但实在架不住对于白色系列冰箱的喜欢，当然还有对于卡萨帝品牌和售后的信任。最后整台冰箱放进去之后，正面凸出了 1cm 左右，侧面依旧拥有一定的空余，回头可以考虑在旁边装个伸缩柜，充分利用空间。虽然零嵌的优势没有在我家发挥作用，但是这款冰箱的颜值确实相当到位，表面是白色的镜面玻璃材质，质感细腻，非常契合我家厨房的主色系。而且冰箱内部的做工质感非常突出，特别是冷藏室有一个偌大的白色平板背景灯可以照亮冰箱内侧食物，每个抽屉、边栏都配备了铝包边内饰，确实有种靠颜值就能打天下的感觉。在容量方面，这款 551L 冰箱虽然是四开门设计，但实际上被划分成了三大独立控温分区，顶部是 367L 的冷藏室，左下为 92L 冷冻室（-30℃），右下 92L 变温室（-20℃-5℃）其中在冷藏区还划分出了MRA 低氧窖藏养鲜区和婴爱专属空间，这都是卡萨帝的技术护城河。「MRA 低氧窖藏养鲜区」主要是通过低氧、恒温、恒湿、避光的环境来抑制食物的失水和氧化，以此留存最佳的口感和营养，非常适合拿来放水果和容易腐坏的食物。「婴爱专属空间」则提供了珍品模式、母婴模式、冰镇模式，分别对于孕期、哺乳期、辅食期、幼儿期四种阶段，比如存储母乳和婴儿辅食、也可以保存鲜燕窝、三文鱼一类的贵重食品。从 4 月底冰箱到家，用了这大几个月，我媳妇的反馈是不仅比之前用过的冰箱放的多，而且放得久。特别是在低氧窖藏养鲜抽屉里，很多绿叶蔬菜放了快一周都没有怎么萎缩，要是普通冰箱 3 天就到头了。如果是土豆、胡萝卜一类的无叶蔬菜，那就更是可劲造了，可以看到我家的蔬菜瓜果基本都放在抽屉的功能区里，上方还富余了很多空间，这就是大容量的优势所在。底部的冷冻室和变温室则被我们拿来放了大量的肉类和肉制品，比如妹子屯的大块澳洲谷饲牛肉，偶尔拿出来煎个牛排，涮个火锅。8 月份朋友从舟山出差，刚好碰上开海季节，坐飞机都不忘给我们带了一箱梭子蟹，凌晨 1 点开车送到了楼下。我直接拿蒸烤箱一次性处理完毕，就放进冷冻室 -30℃ 急冻了，想吃的时候随时拿出来打个牙祭，口感依旧鲜美。所以，一款好的冰箱真的可以提高生活的质量与烹的乐趣，这个投入是相当值得的。以上就是我想要给大家分享的厨电合集啦，如果有什么疑问，可以在评论区和我一起讨论，感谢大家的耐心观看，我是 Geek 研究僧，一枚爱好测评的研究生。
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