红外线Infra-red，简称IR，物理上通过测量物体表面发出的红外线，就能准确测出物品温度。这个温度感应枪就是基于这个原理。可测量家中各种器物比如暖气空调，电箱，汽车引擎等，当然还包括厨房用途。温度感应范围 -58℉~716℉ / -50℃ to +380℃，±0.1度误差。足够应对大部分厨房测温需求。带激光让用户轻易瞄准探温，500ms响应时间，比普通厨房用温度计快不少。测量物体距离和光斑直径的距离系数比12:1，发射率0.95。带背光液晶显示屏可以切换华氏度摄氏度并显示低电量，温度数据暂留，自动关机等功能，9v电池不算太难买，考虑到体积，算是比较好的选择。另外原理上该温度感应枪测量的是物品表面温度，烤箱蒸笼之内的食物比如家禽类内部温度，还是要用那种专用的插入式探针温度计的。然而测油温之类就是其拿手好戏了。再考虑价钱，是个物美价廉的无接触温度计。