世界陶瓷刀的第一品牌，京瓷陶瓷刀远远超过钢铁的硬度，硬度可达HRA87，无须打磨，历久如新。精心设计的刀刃外形，能抵抗冲击，有效保护刀刃；人体工程设计刀柄曲线，操握自如、使用更加方便。京瓷已经造就了日本年销售50万把的奇迹。这个削皮刀比国内的好用有很多，里面白的那块就是京瓷超硬陶瓷，锋利是一方面，削皮的时候很省力，轻轻一刮就好了，不会连皮带肉剥掉，很实在。把柄之处设计非常合理，符合人体工学，而且不用担心会划伤手，倒是用以前的各种水果刨时不时就被划一下，算是一分钱一分货。