COLCAFE 哥氏冻干咖啡是将液态制品冷冻并通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡，相比于“喷干咖啡”工艺因高温导致咖啡香味大量流失的情况，冻干咖啡可以最大程度的锁住了咖啡的风味和香气。价格也比喷干咖啡要贵些。COLCAFE哥氏速溶咖啡采用的就是“冻干咖啡”工艺，采用100%阿拉比卡咖啡豆，规格100g。