一人份的熊本拉面，很像我们中国的挂面，调味料袋数不多，但有非常浓厚。烹调时不能用开水直接冲，得用锅煮上三四分钟，关火后再倒入所有调料，锅里拌匀然后即可食用。汤汁浓厚，油分十足，不会出现油炸方便面清汤寡水的感觉。不过火候需要控制，稍微煮过了面条就会有点“坨”，失去爽滑口感。