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Blue Snow 蓝雪 冷冻 东海马鲛鱼扒300g 袋装 国产鲅鱼切段健康轻食生鲜水产
口感丰腴,肌理细腻的冻东海马鲛鱼扒
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Blue Snow 蓝雪冻东海马鲛鱼扒,马鲛鱼段产地为宁波,捕捞于东海海域,自然生长的鲅鱼。只选用鲅鱼肉质肥厚部分,去头去脏去尾去鳍,刺少肉厚,口感丰腴。规格:8-10块 (袋装、300g)。
天山可可
1月前发布
鲅鱼和马鲛鱼的区别,你一定想知道!
马鲛鱼和鲅鱼其实就是同一种鱼,没有区别,只是人们对它不同的叫法。它们都是同类,不同种,分为蓝点鲛、鲅鱼、条燕、板鲅、竹鲛、尖头马加等等。就像番茄和西红柿一起,都是同类不同种,有很多品种。鲅鱼,身材修长,侧扁如纺锤,一般体长在25至50厘米,体重约在300克至1000克之间,个头最大的鲅鱼甚至可以达到1米长,体重超过4.5千克。尾柄修长细巧,两侧各有3条隆起的脊,其中中央一条最长且最高。头部较长,超过身体高度。鲅鱼的嘴巴宽大,略微倾斜,牙齿尖利且稀疏排列。身体表面覆盖着细小的圆鳞,侧线呈现出不规则的波浪状。鲅鱼,分为鲐鲅和燕鲅两种,前者体型小,后者则较大。市场上的燕鲅刺少,肉质好,但产量少;鲐鲅则相对产量多。因此,刺少的燕鲅更适合做为烹制馅料的食材,而鲐鲅则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然,燕鲅用来红烧、焖煮也是相当美味的。食用上的不同,也给人们带来了更多的烹饪选择。如果你喜欢吃鱼馅饼、饺子或者生煎包,那么可以选择燕鲅作为食材,因为它的刺较少,更适合加工馅料。而如果你喜欢口感鲜嫩且汁多肉饱的红烧鱼或者煮焖鱼,那么鲐鲅会是更好的选择。蓝点马鲛,俗称蓝枪鱼,是一种体修长、纺锤形的鱼类,属于鲭科马鲛属。它们常常在海洋中游弋,呈现出独特的美丽身姿。蓝点马鲛的特征包括稍尖的吻部、三角形且锐扁的颌齿,以及具有绒毛状齿的犁骨和腭骨。此外,它们的胸鳍短小,体被细小的圆鳞,腹部大部分裸露无鳞。蓝点马鲛的体背侧呈现出蓝绿色,而腹侧则是银白色,给人一种华丽而瑰丽的视觉享受。蓝点马鲛的肝是提炼鱼肝油的原料。其肉坚实味鲜美,营养丰富,多成餐桌佳肴,深受人们喜爱。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。鲅鱼的肉质比较松散,口感略差,而马鲛鱼的肉质比较紧实,口感鲜美。此外,马鲛鱼具有丰富的皮下脂肪,所以烹饪出来的鱼肉更加香浓。它们都是肉多刺少,鱼油含量很高的鱼类。鲅鱼分布范围较广,从北太平洋到南大西洋的许多海域都有分布。而蓝点马鲛鱼主要分布在太平洋西部及中国东海、黄海、渤海等地。无论选择哪种方式烹饪,鲅鱼都是一种美味的食材。根据自己的口味和偏好,可以灵活选择燕鲅或者鲐鲅,来制作出不同口味的美食。不妨尝试一下,给自己的饮食增添一些新的变化。
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