鲁花压榨特香菜籽油使用压榨工艺制作，质量等级三级。三级油与一级油并无质量上的差距，只是精炼程度的差异。

一级油精炼程度更高，三级油脱胶脱酸后未经脱色及脱味处理，也保留了部分维生素等营养物质。很多经常使用菜籽油烹饪的朋友更多是在吃菜籽油本身的味道，而一级油精炼后味道极浅，所以市面上售卖的菜籽油多为三级四级油。