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Delonghi 德龙 ECP35.31.W 半自动咖啡机 白色
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商品笔记
真实的值友购后体验
米莱4
1月前发布
操作简单：
这个咖啡机真的性价比超级高，机身大小很适合家用。机身颜色也非常好看，低调且大方。操作简单，对新手小白特别友好。咖啡液出的快，奶泡很细腻，口感很好。感觉再也不用去咖啡店买咖啡啦
ilmself
1月前发布
一个只爱喝黑咖啡的控618新机种草到剁手
之前的咖啡机是全自动的滴漏式咖啡机，服役几年了，问题不少。主要还是用完之后清理的不到位，保养的不好，终于在2022年退役。本人咖啡控，每天都要喝2杯到三杯。趁着今年618活动，入手了这个德龙的ECP35.31.W半自动咖啡机。看上去档次提高了不少。官方宣称15p的压力，我的理解就是可以更充分地萃取咖啡，的确，使用了一下，相同的星爸爸咖啡豆的确可以萃取更加浓郁的浓缩咖啡，看着上面厚厚的一层 crema 欣喜万分。用完之后清洗也比较容易，这点很适合我这样的懒人！给个大大的赞#夏日生活指南 用冰格自己冻些冰块，再把萃取的咖啡淋在冰块上，使咖啡迅速降温，一杯自制冰咖啡就好了，喜欢口感丝滑的还可以加一些冰牛奶，炎炎夏日，喝上一口，别提多得劲了！
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Kit_Lai
1月前发布
4款入门级意式半自动咖啡机对比丨新手咖啡机入门攻略丨百元级家用意式咖啡机对比推荐
大家好，我是@Kit Lai，家电数码评测作者。对于咖啡机产品，Kit已经评测过不少的款式，同时因为是咖啡爱好者，对于咖啡机也一直在研究学习。所以身边开始陆续有朋友问Kit，如果是入门用户，应该购买什么样的咖啡机好呢？关于入门级咖啡机其实我也一直在留意，特别是最近咖啡文化逐渐流行起来之后，很多品牌都推出了百元级别的款式，就算是新手朋友只要简单学习入门的知识，不需要太大的投入，只需要购买一台入门级半自动意式咖啡机，就在家轻松享受咖啡，这点还是非常吸引人的。为什么新手推荐入门级半自动意式咖啡机？之所以推荐各位新手朋友选择半自动意式咖啡机，这也要从现在家用咖啡机的种类开始说起：对于刚刚入门的朋友来说，建议先不要花太多的预算来购买咖啡机，作为过来人的Kit，可以分享给大家就是：随着对咖啡制作的理解和技术的提升，对于设备的升级是必然的。作为大家入门咖啡制作时候的“伙伴”，首先要能锻炼动手能力，其次在使用中也要给到技术提升的正面反馈，根据Kit的经验综合分析：能够练习压粉、学习萃取技巧、练习打奶泡拉花、咖啡口感更佳，而且价格不高的入门级意式半自动咖啡机就是最推荐选择。而且就算是意式半自动咖啡机，通过制作意式浓缩咖啡，也能衍生出各种的咖啡饮品，例如美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵等等：使用入门级意式咖啡机制作咖啡，其实难度也并不高，大家只要购买一台研磨质量不错的电动磨豆机，根据咖啡机说明书的提示放入研磨后的咖啡粉，压紧后即可制作意式浓缩咖啡。随着自身技术进步，甚至能通过研磨度的控制来变换咖啡的风味，也能通过蒸汽棒来进行奶泡打发制作拉花，乐趣真的超多！实测前说明：1、四款咖啡机介绍：本次参与评测入门级意式咖啡，Kit通过电商平台的热度、价格、功能、品牌多个维度进行挑选，最终挑选出4款产品，分别是宜盾普EDC-KF2，柏翠PE3366，德龙ECP35.31.W，柏翠PE3606。因为4款均为入门级产品，所以配置上都为单加热块+震动泵的搭配，对于一般家庭来说，单次制作1-2杯的情况下这样的搭配其实也足够日常使用。萃取效果除了跟咖啡粉的研磨粗细度和压粉方法外，每款咖啡机的控温、落水情况（泵压、出水均匀度、流速）等条件因素影响下最终呈现的萃取效果也会不同，如果带有预浸泡技术、或温杯功能，则可以为咖啡机使用加分不少。而打奶泡效果会根据蒸汽棒的形状、蒸汽孔数量、蒸汽注入力度呈现出使用上的明显区别，在下面制作测试中Kit会为大家详细展现。2、咖啡粉标准：为了保证4款咖啡机在萃取测试环节中能更直观看出区别，所以本次的评测将统一采用深烘成品咖啡豆进行萃取测试，根据各品牌咖啡机的说明书建议磨豆粉量进行现磨、压粉步骤，磨豆则采用刀盘为60mm的平刀磨豆机，研磨精细度为制作意式咖啡推荐的细研磨度。3、打奶泡测试标准：同样是为了保证4款咖啡机的打发效果更具参考性，打奶泡的测试奶为同一盒4℃冷藏的全脂牛奶，单次打发量固定为200ml，考虑到Kit对于奶泡打发的不熟练，所以特意请来了咖啡师来进行牛奶打发的操作。在评测条件进行统一之后，接下来就开始对4款咖啡进行不同环节的测试，如果大家觉得这篇内容对你挑选入门级咖啡机有帮助的话，希望能点赞+关注，本篇内容也会随着体验款式的增多而进行更新。静态实测部分：外观设计：因为是入门级款式，4款咖啡机的材质运用上主要还是以PP材质为主，主要特点Kit做了一点汇总：宜盾普EDC-KF2：圆润的设计搭配米白色颜色，整体做工扎实，加上磨砂质感，跟家居十分百搭。正面Bar压力表的加入也让机子复古风提升不少；德龙ECP35.31.W：沿用德龙方方正正的工业风设计，作为4款中单价最高的款式，运用的不锈钢材质最多，外观质感不错；柏翠PE3366：也是圆润的设计，带有不锈钢拉丝的装饰条。两面的材质温馨感很足，而且没有采用实体按键，取而代之的是触控按钮，现代感更强；柏翠PE3606：复古风最明显的款式，而且绿色的配色十分讨巧。美中不足的是塑料有点单薄，侧面看的时候会看到材质的不平整，正面的温度计对于复古氛围感提升不少。对于外观质感的排名，Kit认为可以按照以下顺序：德龙ECP35.31.W＞宜盾普EDC-KF2＝柏翠PE3366＞柏翠PE3606操作及显示：在操作与显示信息方面，4款都各具特色：宜盾普EDC-KF2：采用按键形式开启电源、控制萃取、蒸汽模式，在机器预热、蒸汽准备状态时会有闪烁灯光提示，正面的萃取Bar压力表非常实用，可以清楚了解每次萃取是否达到最佳萃取压力空间，对于新手学习提升水平非常实用；德龙ECP35.31.W：采用旋钮进行萃取、蒸汽模式切换，左下方带有状态指示灯，每个功能准备就绪后会亮起绿灯提示；柏翠PE3366：采用触控按钮进行萃取、蒸汽模式切换，在机器准备状态下按钮会以闪烁形式进行提醒；柏翠PE3606：采用机械按钮的方式进行开关、切换功能。中间带有温度状态表，按下相应按钮后根据温度表状态观察机器是否准备好。从操作的难易度和显示直观性来说，带有Bar压力表的宜盾普KF2是最佳的选择，德龙与柏翠PE3366通过指示灯的情况判断咖啡机准备状态，操作比较易懂直观。柏翠PE3606的温度表使用熟手后可以有一定参考性。萃取配件：因为考虑到是入门机型，受限于价格，4款的机型都没有配备金属粉锤，取而代之的是带有压粉底座的塑料粉勺。4款均采用51mm手柄，为了保证让制作咖啡更容易上手，4款均配备增压粉碗。从萃取配件的数量来看，德龙ECP35.31.W带有单、双份增压粉碗+易理包专用增压粉碗，配件是最丰富的。柏翠PE3606同样配备单、双份粉碗，但是手柄被没有设置卡簧，所以在倒废粉的时候需要用手柄上的小卡扣压实粉碗防止掉落。宜盾普KF2和柏翠PE3366萃取配件中只提供了双份增压粉碗。从配件数量上看，可能大家会觉得粉碗配备越多更加划算，但因为4款咖啡机都采用51mm手柄，为了保证萃取的效果更明显，Kit的经验是采用粉量更厚的双份粉碗是更佳选择。所以在萃取配件中，德龙ECP35.31.W带有不常见的易理包粉碗稍微胜出，宜盾普KF2与柏翠PE3366凭借着牢固的粉碗紧追其后，而柏翠PE3606虽然带双份粉碗，但没有卡簧固定使用上还是不够方便。水箱及接水盘：因为受体积影响，入门级的款式并不能带有很大的水箱，但对于普通家庭或者办公环境使用，足够满足1-2天的使用需求，带有方便提取结构的水箱和翻开不可拆卸式水箱盖的款式日常使用更加方便。而接水盘方面，可拆卸式设计是必须配有了，后期清理更便利。宜盾普KF2水箱带有提手以及不可拆卸翻盖，容量为1L，水箱采用深色磨砂材质，可以防止阳光照谢导致的水箱长藻问题。接水盘采用整个拆除设计，容量还是挺大的。德龙ECP35.31.W水箱采用开放式设计，容量为1.1L，在机身顶部打开后可以见到水箱的提手（以及粉碗收纳位置）日常可以通过机身的小窗口查看水箱剩余容量。因为开放式水箱没有对水箱结构做密闭处理，所以清洁频率相对其他款式要稍高一点。接水盘为双层设计，带有浮标提示是否已满。柏翠PE3366水箱采用全透明设计，容量为1.4L，遗憾的是没有带提手和盖子采用整个可拆卸设计，日常使用会有一点不方便。接水盘的设计与宜盾普KF2十分接近，加入浮标也方便查看是否满水。柏翠PE3606水箱也是采用提手加不可拆卸翻盖设计，加水比较方便，容量为1.5L。接水盘为内嵌小盒子的形式，容量较小，如果接水量多忘记清理会有机会流入到接水盘底座中，所以要经常留意接水盘是否满了。在外观的静态评测部分，除了一些使用上的小细节外，可能更多是在于主观上喜不喜欢的问题。Kit觉得，四款各具特色，对于家居搭配都是非常适合的。但是毕竟咖啡机产品最重要的还是回归到咖啡制作上，所以我们事不宜迟，马上进入到功能实测环节：制作测试对比：在制作测试环节中，Kit将对萃取效果，以及打奶泡效果、容易度进行测试并进行静态、动态记录，尽量呈现给大家最直观的效果对比，希望能给到各位新手朋友一些参考：⭐️萃取测试：在萃取测试中，会分别对四款咖啡机的落水情况、浓缩咖啡出液流速以及萃取效果、制作后1分钟内的油脂厚度进行综合测试并记录，记录的动图不作任何加减速的调整，为大家呈现最直观的记录。这里要给大家说下为什么测试落水情况：对于采用震动泵的咖啡机来说，对于落水流速和均匀度将会影响萃取咖啡的风味，流速过快或不均匀会导致咖啡粉被冲散，萃取不足风味降低；流速过慢则会导致萃取过度咖啡变得更苦。合适的落水流速和均匀度可以有效发挥咖啡的原本风味。在进行萃取测试之前，首先我们来看一下四款咖啡机的配置以及落水情况表现：宜盾普EDC-KF2：在配置上，宜盾普EDC-KF2采用即热式单水泵来提供15Bar萃取压力，通过专利性的四通阀搭配PID控温与NTC测温，可以实现92℃萃取温度控制，带有低压预浸泡功能。落水整体表现十分不错，初段水滴在冲煮头中下落速度比较慢，能给粉饼提供充分浸湿，在萃取压力提升后落水会伴有蒸汽，4款咖啡机中落水速度最慢，整体水滴分布十分均匀；德龙ECP35.31.W：采用意大利ULKA泵方案，可以提供15Bar的压力进行萃取。在萃取温度选择上，采用98℃萃取方案，萃取过程中没有带预浸泡功能。在落水表现中，德龙ECP35.31.W的均匀度也是十分不错，不过落水速度稍微快一点；柏翠PE3366：同样采用意大利ULKA 15Bar震动泵，采用92℃萃取温度方案，带有预浸泡功能。在落水测试中，柏翠PE3366出水量非常均匀，而且在落水时会有明显蒸汽释出，水量释放速度处于四款的中间；柏翠PE3606：采用19Bar泵浦压力的震动泵，萃取的水温没有固定，大家可以根据温度表的指示针进行控制。在落水测试中，PE3606由于冲煮头面积更小，所以水量主要集中在中间，流速比较快，落水的水量比较大；在看到四款咖啡机的落水情况对比后，那么在实际的萃取效果又是否跟落水情况一样区别这么大呢？我们来接着看下面Kit为大家整理的萃取过程记录内容：1、宜盾普EDC-KF2：萃取启动时间方面，宜盾普KF2在提示预热完成后，从按下萃取按键到开始萃取咖啡液，仅需要8秒的时间，启动速度极快。而即热式单水泵的Bar压表现也十分不错，萃取过程观察Bar压力表，可以发现萃取压力一直保持在绿色最佳萃取压力区域，咖啡出液流速相对均匀，没有大流量释放咖啡液，因为带有预浸泡功能，在充分但又不过分萃取的情况下，金黄色的油脂在制作过程中很快就成功被萃取释出，整杯咖啡的状态十分不错。最终的意式浓缩咖啡液金黄色十分明显，油脂厚重，是比较成功的萃取效果，对于百元级有这个表现真的令人惊喜！2、德龙ECP35.31.W：萃取启动时间方面，德龙ECP35.31.W也是非常迅速，提示预热成功后8秒就能开始萃取出咖啡液。而萃取效果方面，因为德龙这款虽然也是双份粉碗，但是粉碗的容量还是相比于其他三款要小，萃取的咖啡粉容量为12g，粉量少加上落水速度稍快，所以整体萃取过程中咖啡液流速比较快。可能是因为德龙采用的98℃萃取温度的原因，萃取的程度较高，最终的咖啡液也是呈深棕色，油脂情况并不明显，口味也是偏苦。3、柏翠PE3366：萃取启动时间方面，PE3366在提示预热完成后从按下按键到出液共需要耗时20秒，考虑到蒸汽量更大的情况，在出液前咖啡机应该是在待蒸汽量更饱和再进行出液操作。萃取过程中，PE3366的流速控制十分不错，92℃这个温度对于油脂萃取的确效果更明显，带有预浸泡功能油脂也能比较早被萃取出。但可能是蒸汽量更足的原因，咖啡液萃取过程中会发现有明显的泡沫产生，好在油脂的萃取效果并没有受影响，整体的咖啡液也是属于油脂丰盈的状态，油脂颜色相对于宜盾普KF2稍深色。4、柏翠PE3606：萃取启动时间方面，PE3606在等待温度计到达93℃的时候按下萃取按键，需要等待35秒左右才会开始萃取出液整体耗时较长。不过19Bar的萃取压力，在实际萃取过程中就可以发挥不错的效果，咖啡液油脂萃取释放时间较早。但由于流速过快，在萃取尾段咖啡液颜色明显变浅色。因为尾段萃取浓度变低的原因，建议大家萃取液份量还是降低一点，保证制作出来的咖啡液不会过淡。最后，4款咖啡机制作出来的咖啡液，除了德龙ECP35.31.W因为粉量较少只萃取30ml，其余三款咖啡机均萃取45ml左右的容量，通过对比油脂层的厚度，大家可以很直观看出4款咖啡机的效果对比：其中油脂厚度、咖啡液色泽表现综合最好的是宜盾普KF2，口感上也能表现出深烘咖啡豆的坚果风味；柏翠PE3366油脂厚度和色泽表现不错，油脂泡沫稍微影响观感，但口感依然出色；柏翠PE3606的咖啡液稍微浅色，油脂厚度表现不错，风味稍显淡；德龙ECP35.31.W油脂较薄，咖啡颜色最深，口感偏苦。⭐️蒸汽功能测试：在测试之前，首先对4款咖啡机的蒸汽棒结构进行简单的说明：除了柏翠PE3366采用一体式单孔蒸汽棒外，其他三款都采用可切换粗、细管设计。在奶泡打发方面，对于新手朋友来说，类似于宜盾普KF2和柏翠PE3606这样可使用粗管蒸汽棒的设计，在打发奶泡的操作上可以更容易成功。而当大家随着对奶泡打发的技巧熟练，也可以使用细管通打发出更专业更绵密的奶泡用于制作拉花拿铁。4款咖啡机的奶泡操作旋钮都在机身右侧，在调到蒸汽功能档位后，通过旋转按钮就能开启蒸汽打发功能。考虑到4款都是发热体加热方式，打发的时候直接把档位调到最高就可以了。在蒸汽功能测试中，Kit将会让咖啡师对4款咖啡机的打发容易程度、打发时长、蒸汽力度、最终呈现的奶泡绵密度进行测试。1、宜盾普EDC-KF2：蒸汽启动速度比较快，而且打发过程蒸汽量非常均匀，奶泡旋转效果十分明显，大概30秒牛奶的体积就能膨胀2cm左右的高度经过40秒左右的打发，奶温和气泡注入量都十分成功，根据咖啡师的评论是打发非常轻松，最终的奶泡十分绵密，镜面效果很明显。2、德龙ECP35.31.W：切换蒸汽档后需要30秒左右的时间才可以出蒸汽，蒸汽喷出力量很大，注入速度也是极快，不过喷嘴的尖嘴设计找旋转点不太容易。在咖啡师多次调整注入点后，奶泡的体积有了明显增高，不过蒸汽量感觉有点后劲不足，大概40秒的时长奶温没完全上来的时候已经感觉蒸汽力度减弱。最后的奶泡绵密度表现不错，对于新手朋友来说要多尝试找到合适的旋转位，提高奶泡打发的成功率。3、柏翠PE3366：PE3366的单根结构蒸汽棒，操作上上手难度会低不少，而且蒸汽棒的可调角度4款中最灵活，比较容易就能找到蒸汽注入点，让牛奶旋转起来。因为操作难度也比较低，经过40秒左右的打发时间，PE3366最终的奶泡效果也是十分不错，奶泡比较绵密，有镜片效果。4、柏翠PE3606：19Bar的泵浦力度真的挺大的，空测蒸汽棒的时候是4款力度最大的。不过实际测试中，打发30秒左右，蒸汽会随着打奶泡的时长逐渐变少变低温，前期需要快速找到注入点和旋转点。如果打发时间过长，PE3606有可能会变成注冷入水或者蒸汽无力的情况出现，经过咖啡师对咖啡机的熟悉，可以做出状态相对较好的奶泡，对于新手朋友来说需要一定的熟悉时长才行。因为四款的奶泡打发测试，都是经过咖啡师来进行，所以Kit这里也主要根据咖啡师的感受进行4款的评测结果分享。但其实4款咖啡机中，除了宜盾普KF2和柏翠PE3366能一次打发成功外，其余两款咖啡机都要在第二次打发时才能获得不错的效果。如果从最终的奶泡质量以及制作上手容易度对比，宜盾普KF2是4款中综合表现最好的，柏翠PE3366的表现也十分接近，另外两款则需要一定的上手熟练度。整体来说，四款咖啡机都能成功制作能拉花的奶泡，大家都可以放心使用它们来制作拿铁或卡布奇诺咖啡。总结：说实话，虽然4款咖啡机都是入门级的款式，但是对于最终制作成品的效果Kit还是感觉到非常意外的，在合适的研磨度、正确的压粉方式下，4款的咖啡机都有不错的萃取效果，对于计划购买入门级咖啡机使用的朋友来说，在简单使用制作意式浓缩咖啡、或者是通过这几款咖啡机来学习更多咖啡制作的只是，都是完全没问题的。而在这次4款入门级半自动意式咖啡机的实测对比中，针对四款咖啡机Kit这里给大家做个总结：1、宜盾普EDC-KF2：无论是静态测试中材质、控制方式、Bar压力表的特点，还是制作测试中萃取和奶泡打发的表现，宜盾普KF2这款入门咖啡机的表现都非常突出，对于刚入门的朋友来说能很好地成为你进步的“小伙伴”，甚至有一点进阶的时候更换无增压粉碗也能有不一样的风味调整玩法，今次评测的最推荐款式。2、柏翠PE3366：除了在外观上质感做工不错外，操作方式也十分简约，而且在萃取和打奶泡测试环节中表现也足够满足入门的朋友使用，本次评测第二推荐。3、德龙ECP35.31.W：作为本次评测单价最高的款式，德龙这款咖啡机的做工、用料、配件数量都是最突出的。98℃的萃取温度为4款中最高，不过口味方面相比于其他三款会更加浓烈，对于新手朋友来说要适应能否接受这样的口味，奶泡打发功能也需要一定的上手熟练度才能保证成功，本次评测的第三推荐。4、派翠PE3606：本次评测中个人觉得颜值最高的款式，满满复古味。不过在功能测试表现方面稍显不够顺手，从萃取效果与打奶泡效果看，操作对于新手来说上手还是需要一定门槛的，本次评测的第四推荐。
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