嗨吃家酸辣粉采用细心挑选红薯淀粉为原料，加上数种自制酱料泡出来的酸辣粉，软滑筋道酸香麻辣口感独特。

值友「白云上的鱼」晒单点评：
味道麻辣鲜香。刺激清爽。不能吃辣的，可以少放一点，再加一点醋。又酸爽又美味，辣味儿也不会太呛人。真是爽翻天。比方便面爽多了。全家人都爱吃。家中必备的嗨吃家。包装很精美，很用心。量也很足

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嗨吃家酸辣粉的成功离不开独特的酱包，它由二十多味香料熬制而成，具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。此外，上好的四川朝天椒，无污染井水制出的开封红薯粉丝，四川有名的保宁陈醋，伊斯兰Halal清真食品标准来制作和加工，食品级的牛皮纸桶包装，上百次的配料调配，万余人次的品评，最终成就了嗨吃家酸辣粉。