砺刃锻打切片刀经锻打工艺，通过1050度超高温处理，使钢铁晶粒细化、碳化物组织分布更均匀。刀采用9Cr18MoV高强度钢芯锻造至真锋利。三层复合钢外层不锈钢钢衣给坚韧的刀刃贴芯的呵护，有效延长使用寿命。