千喜鹤 猪大排产自北京市平谷区，冷却环境下分解乳酸，挥发不良物质，同时使大分子在酶的作用下分解为鲜味物质，提升口感。改变肉的分子结构，更利于人体吸收和消化。猪大排可以煲汤、酱卤、烤、炸、烧等多种食用方法，500g。