设计给日本西餐厨师专用的厚底平底锅，底部厚度达到了2.3mm，但是锅立壁却很薄，从而从整体上减轻了重量，十分实用；实用方法和其他铁锅没有太大区别，需要注意保养，除热锅之外尽量不要空烧。外形看似简单但是很多细节却照顾到了使用者的方方面面，比如手柄较一般平底锅长，这样即使锅体烧的很热也可以空手将锅体拿起来。规格很全，可以覆盖几乎所有使用场景，产地日本，可以在电磁炉灶上使用。