清澈透明，富有层次，优雅纯净。取用六甲山矿泉，酿酒之水,不仅要清纯,口感良好,还需要考虑清酒的色泽与口感。白鹤选用六甲山矿泉,以保证酒质纯正,口感清爽。采用长期低温熟成工艺,口感更柔顺。