选用进口草饲牛肉，肉质精瘦，脂肪量低，口感细嫩，入口鲜香；承包整块牛后腿肉，肉质更紧实，嚼起来更有弹性；不怕麻烦手工修整，去除筋膜和多余脂肪，每100g牛肉干约含4.5g脂肪。