一、茶叶的知识

茶叶，是源自于中国的神奇树叶。想想也的确是神奇，古代先民是如何发现茶叶是可以泡着喝的，然后又可以采用不同的炒制方法加工成不同口味的茶叶类型，这绝对是中国人的伟大发明之一。

现在大家都知道了，茶叶可以根据品种和制作方式以及产品外形分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶六大类。根据百度百科，白茶的介绍如下：

白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

也就是白茶主要产自福建福鼎，因此说起来白茶，一般认为福鼎白茶品质最好。近年来，其他地方也有种植，不仅是贵州，云南很多地方也开始种植白茶。

二、福鼎白茶

1. 福鼎白茶为什么值得囤？

首先，正宗的福鼎白茶值得囤，这是前提。为什么说它值得屯呢？据说以前相关的棋牌室都提供普洱茶，当时普洱茶便宜，后来呢普洱茶价格炒起来了，这些棋牌室换成了福鼎白茶，结果把福鼎白茶价格也带起来了。还有一点就是，福鼎白茶使用萎凋工艺，茶叶轻微发酵，甚至不发酵，加上其号称“一年茶、三年药、七年宝、十年丹”。

2. 福鼎白茶的硬知识

福建人擅长做茶，也擅长炒茶。我之前曾经认真研究过福鼎白茶，包括产地、品牌、分类、功效等等。选购福鼎白茶，我觉得首先肯定是要对它有一个基本的了解，确定是适合自己的，然后通过自己的知识，判断哪个品牌，哪个等级的更适合自己。

2.1 产地

其实很多产品，尤其是初级农产品都是讲究原产地的，毕竟“橘生淮南则为橘”。我国著名的产业，其实都是限定在某个地方，比如龙井，大家都认西湖龙井，碧螺春一定要是苏州东山岛的，普洱茶就更讲究了，易武、老班章……每一个村寨、山头都不一样。福鼎白茶也是，中国地理标志产品。

福鼎白茶的产地，言外之意主要是在福建省宁德市福鼎市。具体的讲，主要分布在福鼎市的管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地，这几个乡镇区域生态优良，气候适宜。福鼎白茶的主要集散地就在点头镇。大家购买的时候，可以了解一下，茶叶是产自哪个乡镇。

现在除了福鼎，其周边的政和、松溪、建阳等地也产白茶，但是严格地讲，他们不能叫做福鼎白茶。

2.2 分类

福鼎白茶的分类，大家都比较了解了，因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。各个类别的特点，都是一个共识了，我就直接引用了：

白毫银针
芽头肥壮，挺直如针，满披白毫、色白如银，汤色浅杏黄，滋味清新爽口。

白牡丹
一芽一、二叶，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩、叶被遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄、汤味鲜醇。

寿眉(贡眉)
一芽二、三叶，含有芽头、芽毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，味醇爽。

三、电商平台上的福鼎白茶品牌及选购攻略

目前，福鼎白茶的品牌还是很多的，有大厂的，也有代工的，如何在电商平台购买到自己心仪的福鼎白茶呢？以京东和淘宝为例，我觉得首先可以在搜索里查找“福鼎白茶”的店铺，然后按照自营店或者旗舰店来筛选，主要的品牌应该都在其中了。另外，有些店铺发货地一定要选在福鼎的。主要的一些品牌有如下几个：

3.1 品品香

福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的农业产业化国家级重点龙头企业。

3.2 中茶

不可否认，中茶的实力。中茶在六大茶类中都有自己的旗舰产品。但是据我观察，好像中茶的白毫银针用的是政和等地的材料。

3.3 馥益堂

馥益堂是福鼎白茶的著名电商品牌之一，据我观察，价格比品品香要优惠那么一点点，产品品质也是有保障的。但是也有朋友反馈他家的产品质量不稳定，有踩坑的可能。

3.4 绿雪芽

绿雪芽其实是不错的福鼎白茶的品牌，他家的产品不多，没有那么复杂，清清爽爽的。但是可能真材实料吧，他家的茶叶价格一直很坚挺，很少有大促的时候。

3.5 鼎白

鼎白也是福鼎白茶的不错的品牌，产品原材料应该是有保障的，偶尔也会有不错的价格。

福鼎白茶的品牌很多，福鼎的朋友如果能给介绍一下当地著名的品牌就更好了。说了这么多，都是为了给朋友们推荐一款地地道道的福鼎白茶。码字不容易，希望对各位有所帮助。

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