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WMF 福腾宝 全自动咖啡机200微压清洗5档研磨
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1月前发布
锅具公司出的咖啡机专业吗？
WMF是非常有名的锅具公司，没想到他们也出了全自动咖啡机，价格6999，相对来说偏高档。能提供常见的奶咖制作，但是我注意到牛奶罐是外置的，虽然好清洗，但是机器的外观明显没那么和谐了。
天宇说
1月前发布
38大促期间，想入手一台品质较高的咖啡机，怎么挑选？咖啡爱好者必看！
于我而言，咖啡，它首先是一种好喝的饮品，其次它才是我从疲惫中挣扎着保持清醒的催化剂。想要得到一杯好喝的咖啡，除了咖啡豆不能太次以外，一台高品质的咖啡机更是重中之重。在快节奏的生活中，绝大多数人需要的是快速得到一杯好喝的咖啡，而这，便是全自动咖啡机独有的优势，全自动咖啡机不仅用起来非常方便省事，与此同时它还可以兼顾各种花式咖啡的制作，对于喜欢喝奶咖的朋友来讲也是极大的便利。前段时间我给工作室配置了一台wmf全自动咖啡机200，主打一个高效“制咖”，正好也借此机会来做一期wmf全自动咖啡机200的深度测评。喝了这么多年的浓缩咖啡，大大小小也评测了二十几台咖啡机，我越来越觉得其实对于绝大多数想喝咖啡，喜欢喝咖啡的朋友来讲，一台好用、操作便捷、精致的全自动咖啡机才是最终的归宿。先简单介绍一下wmf这个品牌，它起源于德国，wmf第一台咖啡机于1927年诞生，1928年就已经有了属于自己的咖啡机制造专利，掐指一算也将近有小一百年的制造历史了。在国内可能很多朋友对它不了解，因为人家几乎就没怎么宣传过，但在德国当地，wmf咖啡机的市场占有率是超过⅓的，这比例相当高了。而德国人极为看重的“工匠精神”，也能够在wmf全自动咖啡机200的身上被清楚的看到。在咖啡机的设计方面，wmf也是与众多国际著名设计师进行了密切的合作，实用美学运用到了产品设计理念上，打造出了一系列的高品质咖啡机。wmf全自动咖啡机200的整体基调为黑色，看上去十分高级，低调中透露着优雅气质，接水盘中的红色悬浮球起到了不错的点缀作用。紧凑型机身设计，尺寸要略小于常见的半自动咖啡机，不挑空间，摆放的容错率会高很多。3D岩板花纹纹理非常有质感，而且也更加耐指纹，像我这种大油手，也很难在上面留下明显的痕迹。在我用过的咖啡机里面这也是独一份，主打一个高档有格调，平时不用的时候放在那边也是很不错的装饰物。wmf全自动咖啡机200的冲煮头上下可调节的幅度很大，只要是高度低于14.5厘米的杯子都可以放上去接咖啡液。调整到合适的高度，也可以有效防止萃取好的咖啡液溅出来。冲煮头上下移动起来也是相当的丝滑，可以做到无极悬停，手感非常好。一台咖啡机是不是真的用心在做，其实从这些小小的细节里面就能略知一二了。前操作面板上通过图示+文字的形式标注出了对应的功能，大大降低了咖啡机的使用门槛。开机我就拿来做了一杯卡布奇诺，奶泡的打发效率很高，奶泡的质量也相当绵密。喜欢喝奶咖的朋友建议事先把牛奶拿到冰箱冷藏一下，这样打出来的奶泡会更加绵密，口感也会更好。牛奶方面建议优先选择脂肪含量高一点的，今年过年走亲访友囤了好几箱牛奶，我就随便拆了一箱拿来做奶咖，口感绵软奶香味很浓。奶沫也都是比较细密的小气泡，被奶泡中和后的浓缩咖啡液有着浓浓的奶香味，入口回甘。 像我平时用半自动咖啡机做咖啡，各种操作步骤加上机器的预热时间，没个10分钟肯定是做不好一杯咖啡的。而我现在用这台wmf全自动咖啡机200，只需要短短一分钟左右就能喝上一杯好喝的浓缩咖啡/奶咖。选定想喝的类型之后可以自定义这杯咖啡的浓度和杯量，轻触咖啡豆的标志是调节浓度，3颗咖啡豆代表最高浓度；边上的图标用来自定义杯量，M代表中杯，L代表大杯，XL代表超大杯。设定完成之后点击开始按钮，静待几十秒，就能够得到一杯理想中的咖啡了。说实话这油脂的绵密程度已经远超了我的预期，已经拆包放了一阵子的深烘焙咖啡豆能有这表现，还是蛮惊喜的。很多人想通过喝咖啡来提神，但又不太能接受纯黑咖的口感和味道，这时候就需要加入奶泡，以此来大大降低浓缩咖啡的苦涩感，让这杯咖啡变得更加适口。奶泡，恰恰就是这台wmf全自动咖啡机200的强项和优势所在。来近距离看一下打出奶泡的绵密程度，相当nice，一点都不输专业半自动咖啡机蒸汽管的出品。做完奶咖之后系统会进入一个自清洁的程序，把管路中残留的奶渍给清除干净，避免下次做咖啡的时候串味。如果你觉得这还不够，还想清洁一下冲煮头，那也是ok的。只需要把冲煮头滑到最低矮处，取下冲煮头的盖板，取出内部件（同样也是磁吸设计的），放在流动的清水中冲洗干净即可。奶管和咖啡机冲煮头的连接处密封性做的很不错，但拆卸起来也是毫不费力。wmf全自动咖啡机200除了能够轻松搞定多种奶咖以外，意式浓缩咖啡也是能够轻松拿捏的。我比较习惯吧浓度设定在最大值，杯量为L，做出来的意式浓缩咖啡口感已经非常接近我用半自动咖啡机做出来的那种感觉了。一杯咖啡好不好喝，可能10个人喝会有好几种不同的判断，因此这里我们就可以引入“金杯准则”的概念，来判断一杯咖啡是否好喝。简单介绍一下，金杯准则是由SCA（ Specialty Coffee Association of America）提出的一种咖啡萃取标准。根据这一准则，一杯好喝咖啡的萃取率一般会在18%~22%之间，落在这个萃取率区间的咖啡，大概率是好喝的。于是我对这杯萃取好的咖啡液进行了数据测试。通过DiFluid仪器测得TDS 8.56%咖啡液重23.05g咖啡粉经过彻底烘干后统计起来大约是10g的样子，所有数据代入公式测得这杯咖啡的萃取率为：8.56%*23.05÷10=19.73% 符合金杯准则的范围。咖啡机顶部是豆仓和研磨器集成的这样一个模块，上盖闭合处做了缓冲减震的处理，即便是随手一盖，也不会发出难听的碰撞声。不锈钢锥刀研磨器的上方是防跳豆的上盖设计。不锈钢锥刀研磨器不仅有着很长的使用寿命，而且研磨过程中的极细粉比例也能控制在一个合理的水平，整体的颗粒大小会非常均匀，最终萃取出来的咖啡液也能够有不错的层次感。研磨粗细一共有5档可调节，一般前期调整参数的时候会用到，后面基本就固定不变了。豆仓的密封性做的不错，我一般会一次性倒入5-7天的咖啡豆量，省得每次要喝的时候还得先放咖啡豆。水箱容量是2.3L，虽然只是一个小小的水箱，但我居然也在上面发现了设计者的用心之处，只需要用大拇指一刮一提，就能毫不费力的提起水箱拿去加水。我相信这水箱盖微微突出的设计，一定是有意为之。另外，wmf全自动咖啡机200还给了一根过滤用的滤芯，不要小看这根滤芯，对于家中水质比较差的家庭来讲非常有必要，加了滤芯是可以大大提升咖啡口感的。我家因为装了净水器，就没用到这根滤芯。wmf全自动咖啡机200机身左侧是可轻松拆卸的落渣桶，平时做完咖啡以后得咖啡粉饼就会自动落入这个桶里面，积累的多了以后需要及时倾倒（机器也会有自动提醒的功能）。做完咖啡之后留下的粉饼是比较干燥的，说明整体的萃取比较均匀，也这从侧面反映出了wmf全自动咖啡机200出色的萃取能力。另一方面是咖啡机加热模块的加热管道是环绕包围着萃取模块的，萃取完成后还会有余温作用于咖啡饼渣上，加速了粉饼内在水分的蒸发。干燥的咖啡粉饼很好清理，倒扣轻拍就能倒干净。底部的接水盘是磁吸设计，贴合紧密，制作咖啡的时候也能保证水杯不晃动。红色悬浮球会随着盘中水量的增加而上浮，什么时候该倒水了也是一目了然。不得不说，wmf全自动咖啡机200全身上下都有着相当精致的设计语言，总能让人在细节之处找到惊喜。一台高品质的全自动咖啡机加上好的咖啡豆，就能得到一杯好喝的咖啡，两者缺一不可。wmf全自动咖啡机200不仅外观高级好看，内部的结构件也设计的非常复杂精妙。做一杯浓缩咖啡该有的步骤，它是一步不落，只不过把原本我们需要手动操作的，变成了自动化而已。它通过智控恒压夯实压粉技术把研磨好的咖啡粉填压紧实，可以有效减少通道效应的产生，在15bar压力之下对咖啡粉进行均匀萃取。萃取结束后咖啡粉饼会被自动弹落至侧边的粉饼桶中，接着系统会自动冲洗管路，保证清洁。THERMOBLOCK加热系统牢牢地把水温锁在70摄氏度，我用热成像仪测过出液的温度，红色十字处测得69.4℃，表现非常的稳定。wmf全自动咖啡机200不仅使用过程中的操作步骤很简单，后续的维护保养也基本没有难度。除了基本的日常清洁以外，长时间使用咖啡机后也需要做一定的定期清洁，用随机附带的清洁片和除垢粉即可，剩下的交给咖啡机就行。平时咖啡机运行过程中的噪音大概是70db不到，也就是我们人和人之间正常的交谈声，比我之前用过的半自动咖啡机要安静不少，如果你家中有小宝宝，那还是需要稍微注意一下“噪音”这个点的。总的来说，我个人是非常喜欢这台wmf全自动咖啡机200的，不仅颜值很高，操作起来也相当方便，能做浓缩也能做奶咖，偶尔想要换换口味也能轻松实现，特别适合我在工作室里想要快速得到一杯好喝咖啡的场景。像全自动咖啡机这种对于零部件要求比较高的咖啡机类型，真的要买口碑好的知名品牌，不仅品质有保障，售前售后也有更好的体验。德国WMF的咖啡机好几年前就已经有所耳闻，今天一用，发现确实是香。对于咖啡爱好者来说，有时候提升自己的生活品质就是买一台高品质的全自动咖啡机这么简单，省时省力的同时还可以获得一杯好喝的咖啡。关键wmf全自动咖啡机200作为线上专供款，售价也是相当的平易近人，38大促期间可以考虑入手，性价比还是很高的~
摸豆人咖啡研究所
1月前发布
2024全自动咖啡机第一测！WMF咖啡机值得推荐吗？
咱们正经过完年后的第一次咖啡机测评来了！选择了大家关注度比较高的全自动咖啡机，全自动咖啡机和半自动的区别是经常被人问到的问题，他俩的区别，我们文字简述一下。当我们想要喝一杯拿铁：半自动咖啡机：1、研磨 2、填压3、萃取4、打奶泡5、融合拉花6、得到拿铁 。全自动咖啡机：1、给机器的奶缸填充牛奶2、按一个按钮-得到拿铁 。所以啊，什么类型的咖啡机适合自己？知道了吧？这次我们要测评的这台是wmf的全自动咖啡机200，没错，它的型号就叫200！说到wmf，很多人并不了解他们的咖啡机产品的，其实，wmf第一台咖啡机在1927年就诞生了，并且如今在德国的市场占有率也是达到了1/3左右。但是wmf的咖啡机其实也是很多五星酒店的御用咖啡机，大家有经常出去玩儿的话应该是可以留意到的。因此，收到机器我就迫不及待开箱了！有被到手的颜值惊喜到！开箱之后很直观的感受就是有一种很高级的材料的感觉，整个机身正面是一种很有质感的，类似岩板的材质，整个正面给人的触感也非常棒，质感很强，放入咖啡角可以撑起一个大平层！我们从机身从上往下看过去，顶部是豆仓，咖啡豆就是从这里下去，经由一个金属锥刀，研磨成我们需要的咖啡粉的，豆仓内部还有一个研磨度调节旋钮，有五档的范围，数字越小越细，我在使用的过程中用的是最细的两个档位。前面接着就是一排简约的操作面板，功能简单直接，没有拐弯抹角，菜单上有七种咖啡可以选择，除此之外，还有一个热水选项。制作咖啡时，我们需要先选择制作咖啡的种类，然后还有几个可以微调的参数，进一步选择之后，再点击制作第二排的这些按钮分别是：1、浓度调节：有三档可选，咖啡豆越多用到的粉量越多，咖啡越浓2、 杯量调节，m、l、xl三个杯量大小选择3、 浓缩加倍，这个x2的按钮点亮的话，会使得制作咖啡的量加倍4、 加一份浓度5、 最爱配方保存按钮，可以保存两种最常用配方测试咖啡制作功能时，我们单独测试了浓缩和奶泡两个功能我们这次选用了一款中深烘焙度的咖啡豆，使用最大的咖啡浓度，L的杯量，进行意式浓缩的萃取，咖啡的“油脂”表现不错，浓度适宜，本身这个豆子的风味表现的还可以，酸度较低，整体平衡醇厚，浓郁的坚果和黑巧克力的风味整个萃取状态也非常的治愈，随手一拍都有满满高级感。还有朋友会关注到的粉饼状态，虽然粉饼并不绝对代表咖啡的味道，但是这款咖啡机出来的粉饼状态还是很舒服的，所有的粉饼都比较干燥，一方面是稳定的萃取能力，能够比较好的快速的让水充分的通过我们的咖啡饼，而且它整个加热模块的加热管道是环绕包围萃取模块的，因此也会让咖啡饼上的水分快速蒸发。最后落入渣盒当中的咖啡渣就会比较干燥了，看看我这两天的部分成果：使用机器的美式配方直接做美式杯量也正正好好，很好喝，非常符合上班族需求的一杯热美式。做牛奶咖啡时候，需要接上奶缸，操作也很简单，直接插上就行，这点就比半自动方便太多了，稳定、高效。而且如果每天喝的话，奶缸里面加好了奶，没用完的牛奶可以整个放进冰箱，管子冲洗一下，第二天继续使用，这还挺方便的。然后是大家很关心的奶泡的质量，wmf200并没有单独只出奶泡的配方，想要单独获得奶泡的话，需要选了拿铁的配方之后，分别接浓缩和奶泡。接完浓缩之后，赶紧换成奶缸就可以接奶泡了。看这细腻的奶泡，除了最后出来的一点奶泡带有一点粗泡泡之外，整体还是比较细腻顺滑的。然后拉个花，铛铛～众所周知，只有丝滑绵密的奶泡才可以拉出这样的图案来，这个奶泡打出来的质量是非常不错的，好的奶泡不仅是拉花可以用上，更重要的是，好的奶泡可以给我们咖啡带来更好的口感，当然拉花是是另外的价格，咳咳...不对，是另外的教程，全自动咖啡机最大的亮点就是方便，奶泡越好越是加分，看到这里，你就可以相信这个机器的奶泡质量和温度把控还是很nice的～测试完了基本功就可以看看其它的菜单的产品的表现了，菜单上前两个特浓咖啡和意式浓缩属于大家平时喝的比较少的种类，就是这么浓缩的一杯直接喝浓缩的，作为全自动机器，浓缩的浓郁度比起商用半自动还是稍微差点意思，但是在家喝的话完全足够了，而且更多时候我们是用浓缩来加牛奶加热水的，这两个选项可以强力快速提神醒脑，也可以是用来给我们制作创意咖啡的核心原料，有了浓缩，我们还可以往里面，加上气泡水，或者其它的液体，果汁来做创意咖啡！菜单上另外几款不同配方的咖啡的区别：长萃：用水不停地萃取咖啡，出来的浓度会比美式稍微高一点点，适合稍微重口味一些的朋友；美式：先做一份浓缩，然后加入热水；卡布奇诺和拿铁玛奇朵：是先做奶泡，再做浓缩，奶泡的占比略有不同；拿铁：和上面相反，先做浓缩，再做奶泡，牛奶的比例会稍微高一些；整个菜单喝下来，我回更喜欢美式和拿铁这两个常规种类，but！萝卜白菜各有所爱，每个人喜好不同，大家还是得自己试试看，而且，咖啡豆和牛奶的味道也是各不相同的，我的喜好当然进攻参考啦～我对这个菜单配置的评价是：简单但是命中了大多数人的需求，完全足够用。在操作面上的最后一个按钮，就是清洁按钮了，点击可以进行萃取管路或者蒸汽管路的清洗。内部的清洗都交给了机器，外部需要我们自己动手的就是粉渣盒和滤水盘了。洗这两个配件很简单，有手就会，水洗干净就行，粉渣盒快满的时候机器会进行提示，每次打完奶泡也会提示清洁蒸汽管路，说明书上还有详细的深度清洁，以及自动清洁的教程，所以总的来说，清洁任务还是比较轻松的。这款机器还配备了一根滤芯，可以安装水箱内，我的建议是在用水上，还是建议大家用净化过的纯净水，可以让我们减少后期保养的成本，机器标配还有除垢粉和清洁片，也是很周到了，跟着说明书操作就行。好了，以上就是我最近对这台wmf全自动咖啡机的使用测评了，总的来说，高颜值，性能不错，制作咖啡的种类和口味都可以满足我们大多数的日常需求，体积也不大，非常适合在家摆上一台，从此实现咖啡自由！
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