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TALISKER 泰斯卡 苏格兰 单一麦芽威士忌 限定款 45.8%vol 700ml
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商品笔记
真实的值友购后体验
大***张
来自京东 1月前发布
入口甘甜：
最近两年才开始喝威士忌，一入坑就拔不出来了，主要是酒够烈，进入状态快，而且单一麦芽喝到哪儿算哪儿，根本不会出现宿醉头疼的情况，可以绝对放心喝。
陪跑大师
1月前发布
当海王，喝性价比之王！
世界要变了！泰斯卡DE以后不会再在瓶子上标年份了！听说用的桶也没之前的那么好了！所以，各位亲们喜欢的还是囤点儿货吧！真可惜自己入坑太晚！不然就能把泰斯卡de那么多年的版本都喝一个遍了！不过，不论是什么版本，泰斯卡de的性价比永远都是各位海王心中的yyds！PS：回老家翻柜子发现泰斯卡de一瓶...Surprise！
伊茵辰乐
1月前发布
喝威士忌 你不得不知道那些事（二）
如何品鉴威士忌？纯饮才是威士忌的最佳方法？威士忌要加冰还是不加冰？用什么杯子喝威士忌？本文将和大家一起分享关于威士忌的品饮问题如何品鉴威士忌？从我们购买威士忌时，就能在介绍页面看到如下资料内容包含四项：色泽、香气、口感、尾韵。色泽Color：好看的颜色，和精美的包装、瓶子的造型，通常是我们作为消费者第一眼能了解到的信息，所以威士忌的色泽也是十分重要的一项外在因素。目前大部分的威士忌，为了颜色的一致性，会加入焦糖色。这部分的威士忌难以通过颜色来获取信息，未经过雪莉桶上色的威士忌，通过添加焦糖色也能够拥有漂亮的宝石红色。而未添加焦糖色的威士忌会在酒标上标出Natural Color的标识，我们便可以通过酒液的颜色来推测这款威士忌使用了什么类型的橡木桶。比如酒液呈浅浅的金色，那么应该是使用了“波本桶（Bourbon cask)”陈酿。颜色呈琥珀色，则有可能添加了一定比例的“雪莉桶（Sherry cask）”或其他经过深色酒液浸润的橡木桶。颜色呈极深的红色，甚至像酱油一样的黑红，很可能是使用了“初次填充的雪莉桶（1st fill Sherry cask）”，或者其他同类深色类型的初次填充橡木桶。这样我们就可以知道，如果酒厂想要更快的让威士忌在短时间内着色，酒厂就会给年轻的威士忌使用初填雪莉桶，或者是初次填充的其他深色酒液桶。Tips：在此基础之上，威士忌“陈年的时间越久，酒体的颜色也会越深”。同时雪莉桶之类的深色酒桶，在使用多次之后，上色效果也会逐渐变弱。香气Nose：香气是最重要的评分项，人的嗅觉十分丰富，人类的鼻子大约有400种气味受体，能够分辨4000~10000种气味。优质的香气能够让人精神愉悦，刺激食欲。威士忌的香气来源主要有三种1来自不同原酒的香气（原料、酵母、泥煤）比如格兰杰拥有苏格兰最高的蒸馏器，能够蒸馏出极其轻盈的原酒，而麦卡伦则选用又矮又胖的蒸馏器，蒸馏出的原酒更油润厚实。2来自不同材质的橡木香气（单宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质）橡木桶的材质主要有两大类，一类是美洲白橡木，另一类则是各种不同的欧式橡木。美洲白橡木生产速度更快，能赋予更醇厚精细的口感且含有更多芳香物；生长速度较慢的欧式橡木能给威士忌提供饱满浓烈的芳香，当然还有更多的单宁。3来自不同酒桶的香气（波本桶、雪莉桶、波特桶、葡萄酒桶等）比如雪莉桶是经过雪莉酒熟成的橡木桶，威士忌酒厂订购后用于威士忌的熟成。雪莉桶熟成的威士忌在特点上也比较明显，会带有浓厚的水果味，色泽上偏向于浓琥珀色。现在市场上有超过一半的威士忌都是用波本桶熟成，而这些波本桶全都来自美国。由于美国威士忌酿造是以玉米为原料的，所以色泽上比较淡，偏金色。会带有波本威士忌的香草、黄油、椰子的味道。威士忌的千变万化，其实也就是上述三种来源，酵母菌和烘烤麦芽时的泥煤炭也会影响威士忌的香气，但是我将其划分 在第一项原酒的香气里。口感Palate：口感在整体评价中，我认为是第二种重要的评分项。人的味觉有酸、甜、苦、咸、鲜，五味加上辣味的痛觉，还有舌头的触觉。所以我们能够评判一款酒的口感，除了味道的好坏，酒精的辛辣度，还有酒液与舌头的触感。通常我们根据网上所推荐的风味阵营分类法，将威士忌分为：芳香花香型、麦香干涩型、水果辛香型、饱满圆润型、烟熏泥煤型。但是我认为这些分类还是太过于复杂，所以我继续简化，分为：轻盈、平衡、饱满、泥煤。轻盈型的比如常说的“长颈鹿”酒厂 — 格兰杰，低地酒厂 — 格兰昆奇、欧肯特轩。（酒质轻盈，更多展现出原酒的特点）平衡性的有克莱格摩尔、“小猫”克里尼利基。（原酒和橡木桶的平衡为主，相辅相成。）饱满型的有麦卡伦、格兰多纳、格兰花格。（以浓郁的深色水果和厚实口感为主，橡木桶占据主导地位。）泥煤型的有阿贝、拉弗格、乐加维林。（以泥煤味为主的威士忌。）其实味道的来源也是那三项：原酒的味道、橡木的味道、以及润桶酒液带来的味道。优秀的平衡才能给人带来好的享受。尾韵Finish：我对尾韵的看法是属于香气和口感的“事后”测评，根据香气和口感在饮后的变化和持久度进行一个综合评分。威士忌在尾韵中感受到的风味与饮用时是有所不同的， 不同的物质在口中能够停留的时间是不同的，也就存在有不同的尾韵长度，这意味着在威士忌的尾韵中，味觉上的感受也会与第一口品尝到的有很大的不同。然而， 最大的区别在于尾韵中的风味，而不是口感。这是特定风味分子在吞咽后，留在嘴里的时间比其他分子长的原因。这些分子通过喉咙后部进入鼻腔，所以让我们在饮用完威士忌之后，继续感受这些分子带来的香气——这被称为「后鼻腔嗅觉」。 吞咽的行为实际上增加了后鼻嗅觉的感知，因为吞咽的动作会将一些芳香物质推入到鼻腔里。当我在品尝咖啡的时候也要感受咖啡的尾韵，或者叫余味，来评价咖啡的好坏。其实有一个词语常常被用来形容尾韵，那就是唇齿留香。一款优秀的威士忌，应当做到这一点。纯饮才是威士忌的最佳方法？其实对于纯饮，我的看法是如果你觉得纯饮威士忌不会给你造成任何负担，那么当然是最佳的饮用方式。但是我知道对于有的人来说，哪怕是40%酒精度的威士忌，依旧过于强烈了，这时候试着加一些水在威士忌里也是不错的方法。如果加入少量水后，还是觉得辛辣，甚至可以大胆的加入1：1的水量，将威士忌的酒精度降半再去品尝。朋友们，不要害怕这样的作法会让人看不起。实际上苏格兰一些大师和酒厂酿酒师坦言，威士忌加水之后，被酒精刺鼻压抑住的隐藏气味可以脱困而出，而酒精度数的降低，也可以帮助舌头更明显的感受到一款威士忌的真实口感。威士忌要加冰还是不加冰？关于这件事，我想知道有多少人在喝威士忌的时候会加冰呢？我是会加冰块在威士忌里，毕竟大部分时间并不会专门去品鉴威士忌，而是把它作为一种休闲放松的酒精饮料。如果连喝酒都要像考试一样，次次察颜观色，细细品闻，那未免也太费神，有点本末倒置了、、、加冰后，威士忌的温度下降，刺激感会降低，但是低温会锁住香气的挥发。但是！！！神奇的一点来了，当加冰的威士忌进入肚里，尾韵反而会更加的持久和强烈。因为低温下，这些芳香物质会减弱挥发的速度，而入口后，温度又逐渐升高，香气和余味会越来越强，对比常温纯饮，低温下的威士忌能够有更持久的尾韵。但是前提是不要稀释太多，建议提前将杯子冷冻一下，然后用大块的冰球给威士忌搅拌，快速降温饮用。关于冰块的一些小讲究：根据你的饮用习惯，如果喝的快，其实更适合用小冰块，能够更快的降温。而如果喝的比较慢，则推荐使用大冰球，冰球大，融化更慢，可以保持更长时间的享用威士忌，而不会很快就融化成水。用什么杯子喝威士忌？其实杯子只是一个工具，能够帮助你更好的理解这个威士忌，所以先说结论：无所谓用什么杯子喝威士忌！对于喝酒这件事来说，其实重要的是跟谁一起喝。跟好友亲朋在一起，哪怕是用纸杯喝酒，也不影响喝酒的心情。我只用过古典杯、格兰凯恩杯(Glencairn)、ISO杯、葡萄酒杯喝过威士忌。对于我个人而言，更喜欢用古典杯+冰块，或者ISO杯纯饮威士忌。因为ISO杯有杯腿，更方便把持，而且容量也不大，纯饮时闻香或饮用也能兼顾到。古典杯虽然不是专用的威士忌品鉴杯，但是使用和清洗起来实在是方便，喝起来不需要费脑筋。格兰凯恩杯用于品鉴威士忌，小巧的杯型，并不需要导入过多的威士忌，就能协助我们完成测评。无杯腿设计，会显得更加简练精干。但是不同于ISO杯的平衡，格兰凯恩杯在闻香上会产生较大的差别，收窄的杯口能够帮助聚拢风味。而葡萄酒杯算是乱入吧，因为葡萄酒杯的容量大，杯肚也宽，比较常用作高年份的威士忌闻香杯，杯内能够容纳更多的香气，所以偶尔有一些偏柔顺的威士忌也会使用葡萄酒杯来喝。但是如果用来装年轻的威士忌，或者桶强威士忌，立马就能让你体会到什么叫被酒“打了一拳在鼻子上”的感觉。在文章的末尾，希望大家如果对这个系列的文章感兴趣，可以在下方评论留言，你的评论很有可能成为下一期的题材~最后希望点赞、关注、收藏~！你们的支持是我更新最大的动力！
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