来自奥努仙酒庄产量较低的长相思的优质葡萄园，在300升的新法国橡木桶中发酵5个月，2019年份限量发售4115瓶。

品鉴笔记

这款干白葡萄酒呈稻草黄的色泽，泛着轻微的金光，芳香浓郁，带有焦糖和烤坚果的味道，还带有热带水果的味道。口感清新、干爽，酸度舒适，回味持久。规格： 750ml 。

酿造工艺

使用百分百长相思酿造，在9月初手工采摘，在葡萄园里进行挑选后，葡萄被送到酒庄去梗后，进入压榨机。在10-12C的温度下进行6-8小时的冷冻，然后压榨进行静态发酵后，在300升的新法国橡木桶中发酵5个月，偏热带水果风味，酸度控制得非常柔顺。

产区介绍

胡米亚DOP位于马德里以南，处于高海拔的山谷地带，胡米亚是西班牙最古老的法定产区（DO）之一，获评于1966年。但纵观产区历史，却可追溯回5000年前。胡米亚的气候炎热，但夜晚清凉，海拔高，造就了较大的日夜温差，有助于葡萄保持良好的酸度。同时，当地温暖而湿度低的气候,意味着不需要使用太多杀虫剂,90%的葡萄园采用有机种植。