PHILIPS 飞利浦 HD9270/21 空气炸锅白色

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真实的值友购后体验

大胃王DAVID

1月前发布

现在的空气炸锅咋这么坑呢？吐吐槽，避避坑。附送各类食材制作表

我算是一名使用空气炸锅的老用户了，从2016年就开始使用空气炸锅，每周差不多都要用个三、五次。自从买了空气炸锅后，烤箱就基本吃灰了，后来也安利给了不少亲朋好友。空气炸锅是一种利用高速热风循环的原理，通过少量油脂来烹饪食物的设备，也可以简单地看成烤箱里面加了一个高速风扇。它的优点是可以减少油烟，以及减少油脂的摄入，使食物更健康，比油炸和烧烤更容易控制温度，即使是小白制作各种美食成功率也极高，也更方便。早些年我烤鸡翅、五花肉和红薯比较多，后来经常烤一些京东买的半成品，如鸡块、鸡柳、鸡排，鸡米花等等。这几年，广大的网友用空气炸锅烤啥吃的都有，用网友的话说就是空气炸锅烤万物，真的是大开眼界。我这空气炸锅也用了七、八年，所有的功能都还好好的，但之前的不粘炸篮变得粘了，每次洗起来有些麻烦，想着买一台新的吧。现在的空气炸锅很多颜值确实挺不错，有些还有可视窗，有些功能也挺多，但是，我发现一个问题，现在的空气炸锅的炸篮基本都变成了托盘式，极少有炸篮的，节约成本吗？我记得当年大多数空气炸锅都有炸篮啊，就连我当年买的最便宜的空气炸锅都采用的是炸篮，啥情况？我来说说老式炸篮的好处，这样的设计让炸篮和锅体之间有一圈空隙，即使炸篮里面装满了食物，热风也可以顺利到达底部，给食物底部加热；翻动食品也方便，比如我炸鸡米花或者鸡块时，直接拿出炸篮用颠锅的方法颠几下就翻好了；最后是可以把炸好的东西直接倒入盘子里。我觉得老式炸篮的设计更合理，更方便，也更卫生，当然也有可能是我使用习惯问题。看到不少空气炸锅宣传底部纹路采用什么旋风设计、立体风设计，问题是没有传统的那种炸篮设计，热风都到不了底部，哪来的风给它旋呢？难不成每次就烤一点点，特意留空间给它旋？还有一个问题，这么多年过去了，商家还在说自家的空气炸锅老大了，有多少多少升。其实真正经常用的人就明白，锅底面积大才是王道，大多数食物都是只能铺一层食材来烤，叠起来的话很难烤好，上面的空间再大也没啥用。还看到一些和烤箱差不多的空气炸锅，感觉就是小烤箱加了个风扇。优点是底面积挺大的，一次可以烤更多的食材，但油容易滴落在下面的加热管上，和传统的空气炸锅相比，给食材翻面不大方便，食材拿出来和装盘也略微麻烦。最后翻到了飞利浦这款，感觉实际用起来和我现在用的也没啥区别，价格也不便宜，我还是继续用我的旧的吧。1月20号更新：刚刚看了值友留言的这款，感觉还挺不错的，虽然是机械款，但我觉得机械款的更简单好用，感兴趣的可以看看。虽然吐槽这么多，但是好的空气炸锅真的非常好用。附送各类食材制作表，有我自己的心得，也有参考网友的做法。时间和翻面次数应根据食材的大小和不同的空气炸锅做出调整，烤肉类食材一般空气炸锅需要预热5分钟，蔬菜类的最好刷薄油或者喷少许油，加工自己没有做过的食材时，可以多打开来看看，然后根据情况调节温度和时间，特别时食材快熟的时候多看看。超好用的万能调料推荐：黄辣蘸：很多大佬都推荐过，味道确实很赞，烤的炸的都能蘸，用来炒菜也非常不错。奥尔良腌料：这个牌子的有八九种口味可选，买过很多次，价格还不错，味道也挺好，小盒子装，使用方便。极美滋的其实比上面那款味道更正一些，也有多种口味可以选，但是是袋装，价格也更贵，遇到打折的时候会买一些。盐焗粉：海天这款盐焗粉味道很正，试过几个牌子，还是觉得这款最好。我用来做盐焗虾最多，偶尔会做做盐焗鸡。再来几款用着不错的产品：喷油瓶：空气炸锅有时候刷油不方便，用喷油瓶就非常不错，只需少量油就可以均匀覆盖食材表面。这款喷油瓶除了贵，其他没啥缺点。烟薯25号：这红薯还不错，懂的都懂大鸡排：这款鸡排味道口感都不错，香脆嫩，里面是实打实的鸡肉。圣农鸡块：这款鸡块味道不错，但里面的鸡肉是肉糜状，有多少鸡肉就不知道了，一般打折的时候会买一些。藤椒鸡米花：买过很多品牌的鸡米花，上鲜藤椒鸡米花是最好吃的。他还有一款原味的，不过没有这个好吃。本期就分享到这里，欢迎大家点赞、收藏加关注！不知道大家有没有什么好用又便宜的空气炸锅推荐如果有什么更好吃的食材，或者有一些空气炸锅的使用心得，欢迎留言讨论

文章

大灯笼裤

1月前发布

空气炸锅之脆皮

一、前言空气炸锅火，低碳饮食火，脆皮是生酮饮食的绝佳饱腹感餐食之一（我自己也爱）。二、说重点:1.自己掏钱买的；2.6.2L，合适三口之家；3.垫层纸，省事，反正都要翻面，海星不海星的（飞利浦的海星底盘专利），无所谓了；4.金属烤盘好用，不垫纸会磨掉炸蓝的涂层（见最后一张图）；6.空气炸锅之脆皮经验:猪皮用火烧掉毛——用洗洁精洗掉皮上的黑炭（上锅丝）——加料酒、葱、姜煮熟——去掉皮上油脂——给皮子扎孔——阳光下爆嗮一周——空气炸锅200度，5——10分钟（每个空气炸锅有自己性格，脆皮成色如何，自己打开看）7.上述步骤看着麻烦，其实不难；ps：脆皮是正宗桂林米粉的小料之一。