Chateau Ducru-Beaucaillou 宝嘉龙城堡 顶级作品层出不穷隐隐成超越二级庄的趋势，作为副牌其优秀品质也同样超越普通二级庄。

品鉴笔记

这款1855二级庄宝嘉龙城堡的副牌，酒精度13.5%vol由赤霞珠、梅洛和小味多混合酿制而成。带有浓郁的巧克力、黑醋栗、黑莓、等黑色水果的香气，夹杂着雪茄、紫罗兰、香草的气息。单宁坚实而细腻，结构精良风格强劲浓郁优雅，平衡感极佳。

酿造工艺

所有的葡萄果实都通过手工采摘，经分拣和除梗后会先进行7天左右的冷浸渍（Cold Maceration），然后再进入发酵罐。针对不同地块出产的葡萄果实，酒庄在酒精发酵过程中会选用不同大小的不锈钢发酵容器并设定不同的发酵温度。为了突出纯净的果味和柔和的口感，酒庄在酿造时会轻柔地进行淋皮、压帽和倒罐，使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。发酵结束后，酒液会进入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中陈酿18至20个月。

酒庄介绍

所有的葡萄果实都通过手工采摘，经分拣和除梗后会先进行7天左右的冷浸渍（Cold Maceration），然后再进入发酵罐。针对不同地块出产的葡萄果实，酒庄在酒精发酵过程中会选用不同大小的不锈钢发酵容器并设定不同的发酵温度。为了突出纯净的果味和柔和的口感，酒庄在酿造时会轻柔地进行淋皮、压帽和倒罐，使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。发酵结束后，酒液会进入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中陈酿18至20个月。宝嘉龙城堡在17世纪中后期由龙船庄园（Chateau Beychevelle）分割而来，在1855年的梅多克评级中，宝嘉龙城堡顺利获得二级庄头衔，成为圣朱利安标志性的名庄之一。

宝嘉龙城堡目前总占地两百余公顷，是圣朱利安地   Chateau Ducru-Beaucaillou 宝嘉龙城堡 顶级作品层出不穷隐隐成超越二级庄的趋势，作为副牌其优秀品质也同样超越普通二级庄。

品鉴笔记

这款1855二级庄宝嘉龙城堡的副牌，酒精度13.5%vol由赤霞珠、梅洛和小味多混合酿制而成。带有浓郁的巧克力、黑醋栗、黑莓、等黑色水果的香气，夹杂着雪茄、紫罗兰、香草的气息。单宁坚实而细腻，结构精良风格强劲浓郁优雅，平衡感极佳。

酿造工艺

所有的葡萄果实都通过手工采摘，经分拣和除梗后会先进行7天左右的冷浸渍（Cold Maceration），然后再进入发酵罐。针对不同地块出产的葡萄果实，酒庄在酒精发酵过程中会选用不同大小的不锈钢发酵容器并设定不同的发酵温度。为了突出纯净的果味和柔和的口感，酒庄在酿造时会轻柔地进行淋皮、压帽和倒罐，使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。发酵结束后，酒液会进入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中陈酿18至20个月。

酒庄介绍

所有的葡萄果实都通过手工采摘，经分拣和除梗后会先进行7天左右的冷浸渍（Cold Maceration），然后再进入发酵罐。针对不同地块出产的葡萄果实，酒庄在酒精发酵过程中会选用不同大小的不锈钢发酵容器并设定不同的发酵温度。为了突出纯净的果味和柔和的口感，酒庄在酿造时会轻柔地进行淋皮、压帽和倒罐，使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。发酵结束后，酒液会进入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中陈酿18至20个月。宝嘉龙城堡在17世纪中后期由龙船庄园（Chateau Beychevelle）分割而来，在1855年的梅多克评级中，宝嘉龙城堡顺利获得二级庄头衔，成为圣朱利安标志性的名庄之一。

宝嘉龙城堡目前总占地两百余公顷，是圣朱利安地区最大的酒庄之一，其中葡萄园占地105公顷，其余部分则为牧场、沼泽以及森林，构成了一个完整而独特的生态体系。葡萄园中种植着75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot区最大的酒庄之一，其中葡萄园占地105公顷，其余部分则为牧场、沼泽以及森林，构成了一个完整而独特的生态体系。葡萄园中种植着75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot）。酒庄葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为10,000株/公顷。高种植密度在葡萄株之间形成竞争，有利于降低产量，从而提高果实质量。酒细腻迷人，结构精良，香气馥郁，品质卓绝闻名于世。