秋风起，秋意浓，秋燥多风时，唯有美食润心肠，秋季是喝粥的最佳季节，尤其是到了深秋季节，气候干燥多风，经常喝粥能很好地补充水分，粥里的营养也很容被吸收掉，不会给身体增加负担，既营养又健康，老话说“秋季一碗粥，不劳医生帮”就是这个道理。

很多人熬粥的时候喜欢放一些花生进去，花生被称为“长生果”，除了脂肪含量略高以外几乎就没有缺点了，尤其是锌含量和B族维生素含量都很高，经常吃点花生是很好的养生习惯，今天要分享一种“花生米露”的做法，花生和大米这两样绝配做成的粥丝滑香甜，放一会还会起“油皮”，花生的营养和风味最大限度的融入到了粥中，是真的好喝。

玫瑰花生米露

所用食材：花生一把，大米（或糯米）一把，黄冰糖一块，玫瑰花瓣适量。

1、花生和大米都需要提前浸泡1-2个小时，这样出浆更快，更充足，玫瑰花瓣掰开去掉花梗备用，黄冰糖一小块备用。

2、做这道粥需要一个破壁机，没有入手破壁机的还是建议购买一个，在家烹饪的时候用处确实很大，可以打干粉、绞肉、做豆浆、做果汁，而且做出来的食物口感会非常的细腻、无渣。所有食材放入破壁机中，加入约400毫升的水。

3、按下五谷浆键，一般的破壁机都有这个功能，我用的是臻米的破壁机，比较小巧一些，也方便清洗，声音还很小，打的非常细腻，做这种豆浆类、服饰类的粥最合适。

4、打好的花生米露倒入煮锅中，加热煮沸后关火即可，一碗香甜顺滑的玫瑰花生米露就做好了。

——老井说——

今天分享的是一道破壁机做的美食，破壁机的灵活使用可以做出来非常多有新意的美味，无论是口感还是味道都属于上佳。要注意的是，破壁机的加热功能一般都是辅助，火力其实都是不够的，无论煮出来的豆浆还是米粥，可能会有“生味”影响口感，尤其是花生、核桃等坚果类食材，做好以后，最好倒入煮锅中煮沸一下，味道就相当不错了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。