水果黄瓜又称无刺黄瓜，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食。一些地方的人喜欢直接蘸甜面酱吃，部分饭店里面还专门有这道菜。水果黄瓜性味寒酸，能清热利水，且含有丰富的维生素。吃起来口感鲜嫩爽口，清香多汁。