每日一词：青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿、莲蓉等馅料，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

图片参考来源：百草味天猫旗舰店

历史文化

食用的习俗最早可在周朝找到线索，于是百姓熄炊而“寒食三日”。寒食三日充饥传统食品中有一种“青精饭”。

因为清明节与寒食节合二为一，所以有些地方有吃冷食的习俗，寒食节有上坟和墓祭之俗，后来和三月上巳招魂续魄的习俗逐渐定在寒食上祭。由于清明节气在寒食第三日随着时间转移，寒食的习俗移到清明之中。宋朝以后寒食扫墓的习惯也迁到清明中。

宋朝时叫做“粉团”，扫墓祭拜或踏青时食用，到了明清开始流行于江浙，清明节从普通的的农业节气晋升为重大节日，寒食的影响消失无踪，但饮食民俗却以变形的方式传承下去，并保存在清明节里。如今清明节也不如以往，现代人以应令尝鲜为主，青团的祭祖功能逐渐淡薄。

百科

知味观 细沙青团 (盒装、420g) ￥10.9起 去购买 【老字号知味观的传统手艺焕发新生机。】
“知味停车，闻香下马”。坐落在西子湖畔的知味观也是有着百年历史的中华老字号，同上它还享有“杭州市十佳酒店”、“中国十大餐饮品牌”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等名号...政商界要人也常是座上宾。

百科

真真老老 蛋黄肉松芒果豆沙青团 组合装 840g ￥0起 去购买 青团是江南一带春季必吃的美食，采用糯米为原料，营养丰富，清甜绵软。制成的青团色泽碧绿，充满春日特有的青草气息。此款组合装含豆沙、芒果、蛋黄肉松3种口味，豆沙青团以新鲜艾草搅拌糯米包裹红豆沙，软糯可口；芒果青团清甜绵软吃起来甜而不腻；蛋黄肉松青团，甜甜的糯米搭配微咸蛋黄，营养丰富。规格:豆沙青团60g*6只，芒果青团60g*4只，蛋黄肉松青团60g*4只。

【文字参考来源：维基百科；图片参考来源：百草味天猫旗舰店】