每日一词：一切文明的中心——华尔道夫酒店

19世纪80年代，阿斯特家族在美国赫赫有名，遗产的分配问题成为全美国的谈资。掌门人约翰·阿斯特将所有财富留给自己唯一的儿子威廉姆·沃尔道夫·阿斯特，嘱咐他建一座“为富人服务”的饭店。1893年，威廉·沃尔道夫·阿斯特如父所愿，在纽约曼哈顿建起了当时最豪华的华尔道夫酒店。

(图片来自：上海外滩华尔道夫官网)

华尔道夫的历史——星光璀璨

见证中美外交

十九世纪末，李鸿章乘船考察欧美各国，在纽约他下榻了华尔道夫，是历史上第一位下榻该饭店的华人政要。

1943年,宋美龄抵达纽约，入住华尔道夫酒店。在罗斯福总统及副总统华莱士的陪同下，宋美龄向美国过会参众两院发表著名演说，为中国的抗日战争争取美国民众的支持。

1974 年，邓小平在首次访美、参加联大会议时，也曾到这家酒店拜会基辛格，商讨中美关系大事，此后的历届中国领导人江泽民、胡锦涛、李鹏、朱镕基、温家宝，访问纽约时，都将华尔道夫酒店作为下榻之处。

2015年9月习主席出席联合国成立70周年峰会时，华尔道夫饭店曾在门口悬挂起一面大大的五星红旗，欢迎习主席的到来。

此外，许多赫赫有名的人物都曾入住：美国总统胡佛、英国首相丘吉尔、法国总统戴高乐、英国女王伊丽莎白二世、好莱坞巨星玛丽莲梦露

创始人

威廉·华尔道夫·阿斯特（William Waldorf Astor）1895年，美国巨富威廉·沃尔多夫·阿斯特拆掉他位于第五大道和34街交界处的一所豪宅，建起了第一家极尽奢华的华尔道夫酒店，从此为纽约上流社会提供了一个绝佳社交场合。

酒店特色

最佳上镜酒店、千岛酱、班尼迪克蛋、红丝绒蛋糕、华尔道夫沙拉

最佳上镜酒店：是 《闻香识女人》、《华尔道夫的周末》、《教父3》、《逍遥法外》、《纽约爱情故事》等几十部电影取景地。在电影《闻香识女人》中，有这样一段台词，“我们在哪里？” “一切文明的焦点——华尔道夫酒店”，足以看出这座酒店在美国文化中的地位。

千岛酱：千岛酱的意思是来自千岛群岛的调味酱。华尔道夫酒店把千岛酱列入菜单内，从此千岛酱有了接触大众的舞台。

班尼迪克蛋：美国一种简易早餐，诞生于华尔道夫。蔡澜曾经说，吃过那么多好东西，最爱的早餐还是班尼迪克蛋

红丝绒蛋糕：有关红丝绒蛋糕诞生的故事，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。

华尔道夫沙拉：一款经典的美式沙拉，经典要素有三：苹果、西芹和核桃，起源于1893年的纽约华尔道夫酒店，也被称为纽约第一的百年经典沙拉

百科

上海外滩华尔道夫酒店

【参考来源于华尔道夫官网】