张裕 葡小萄 甜红葡萄酒

冬日的暖阳，年货准备的差不多了，在山姆购入一箱作为过年餐酒的法国勃艮第黑皮诺红葡萄酒，拿出其中一瓶，制作热红酒。轻轻打开酒瓶，那熟透的樱桃、红草莓、树莓和蓝莓的甜美果香扑鼻而来。虽不如奔富那般厚重，却胜在酒体和谐平衡，单宁如丝般顺滑，余味悠长，煮起来一杯热红酒，温暖又治愈。准备一瓶红酒、一小杯伏特加，再搭配橙子、苹果、蓝莓、柠檬，以及肉桂棒、香叶、丁香和黄冰糖，这杯冬日的美味即将诞生！先把苹果切片去籽，橙子分1/4插上几颗丁香，剩下的3/4切片，蓝莓洗净，柠檬一半切片，另一半挤汁备用。然后把红酒倒进锅里，加入水果、丁香橙皮、肉桂棒和香叶，用小火慢慢加热，别让它沸腾哦，这样能锁住酒香。倒入柠檬汁...

中国葡萄酒餐厅巡礼冬季周开启！中国三大产区8家酒庄带来70多款佳酿，携手22家上海餐厅展现完美搭配。我有幸受邀参加了宁夏联合农科丹麓酒庄的品酒晚宴。地点选在复兴公园里的新中式餐厅R.O.W.T.。这个名字很特别，取自四个关键词首字母：Raw（质朴）、Organic（天然）、Warm（温暖）、Texture（质感）- 正是主理人Sean对这家餐厅的理想定位。宁夏联合农科丹麓酒庄2015年在中国葡萄酒资讯网的论坛上，43位来自不同背景，素未谋面,但都对葡萄酒有着同样热情的爱好者，在创始人Filo的带领下发起众筹共同组建了联合农科，只为了一个简单的梦想：酿自己喜欢的葡萄酒!始创团队带着全体股东的期待...

一段勃艮第之旅，让Javier Palacios这位西班牙肉类商人对葡萄酒心动，由此开启了Palacios Vinos de Finca的故事。如今，他已拥有三家酒庄，致力于挖掘每片土地的独特风土，酿造出根植于当地的佳酿，诠释葡萄园、气候与品种的和谐。本文以我最近品尝的酒庄几支特色酒款为引，带大家来了解Palacios的热情与故事。Palacios生于西班牙里奥哈地区的阿尔贝尔达·德伊雷瓜村，从小就与这片葡萄种植之地结缘。作为肉类生意人，他在2012年受勃艮第之行的启发，决定投身酿酒事业。二十年来，他一直在寻找能酿出好酒的土地，最终创立了Palacios Vinos de Finca。他先在杜...

红酒本身就含有香料，开瓶就能闻出来。冷的尝了下，味道也不错，比干红甜。加热时没有添加送的香料，配了些水果，味道不错，加热后比冷的时候酸了一点点。热酒入口时，会有酒精冲鼻子的感觉。热酒暖胃，冬天喝不错。酒精度数不高，能喝的人一瓶下去估计都不会有微醺的感觉。总体感觉，冬天值得入手其他季节个人还是更喜欢干红的这支长发公主热红酒是调配好的，甜得恰到好处！喝起来已经有浓浓的香料感，不过店家还是贴心地送了肉桂、香叶和八角，可以随心调配出想要的风味~煮制时还加入了一个橙子、一个苹果，少许香料、少量的白兰地，成品的味道，yyDS~Woc太好喝了跟我在酒吧喝的热红酒一模一样。度数不高，不容易醉，也不算甜。包装也...