拉面说是一家日式拉面产品品牌，成立于2016年，隶属于上海锐舒电子商务有限公司，其与日本企业进行合作，保证口味的独特性，通过通过熬制十几个小时、灌装工艺制得。产品旨在让消费者不用去拉面馆，在家煮出好吃的日本拉面。针对工作很忙，但对生活品质有追求的年轻人。从外观上看，包装精美高端，以绘制了日式风格食材的方形纸盒包装；从内里来看，遵循“所见即所得”，面、叉烧、麻笋、木耳、葱花等配料一应俱全。
把拉面馆带回家，“拉面说”要把半成品面做出仪式感对于都市青年来说，想要在家煮一碗好吃讲究的面，实在是太难了。
拉面说创始人姚启迪对吃面有高度的热情，然而带着一只猫生活在上海的她在家做面时，却面临着巨大的困扰：“让我自己做浇头？太困难了。泡一份方便面？不仅热量高不健康而且有点low。我追求的不是吃饱，而是能简单操作的同时能够做得好吃讲究。”
对于拉面来说，好的面和好的汤底缺一不可。
为了追求在不加防腐剂的情况下复原浓汤，拉面说和日本企业进行合作，保证口味的独特性，通过通过熬制十几个小时、灌装工艺制得。
选择面条时，测试了挂面、面饼，最终选择半干生鲜面，含水率20%，保质期60天。
～店内爆款～
泰式冬阴功酸辣拉面
欧洲优选高筋小麦，手打半干鲜面。进口冬阴功酱料，酸辣鲜美，大颗粒海鲜，宇航级冻干保证鲜美，丰富配菜，有荤有素，合理搭配。
日式叉烧豚骨汤拉面
特质拉面，豚味十足，豚骨浓汤，手工半干鲜面，食肉者的福音，FD叉烧肉片，丰富配菜。
椒麻脆脆肉酥拌面
精选高筋小麦制作半干刀削宽面，相较常规刀削面，拥有更加突出的爽滑弹牙感和手工级的劲道嚼劲，最大程度优化了挂汁能力，使得秘制拌酱更加入味，具有更加独特美味的口感。
味道超级棒～～
看着味道不错
不知道咋说
讲的很好，牛皮